恰巧鱼子酱进入了你买的鱼，或者你的丈夫带鱼去鱼钓鱼，然后你想拿起它。 我们的食谱将有助于应对这一任务。
如何在家里腌制鲫鱼和其他河鱼？
烹饪的主要困难是摆脱最初含有鱼子酱的薄膜袋。 这是以几种不同的方式完成的，这个过程被称为空穴穿孔。
配料：
- 鱼子酱 - 250克;
- 葵花籽油无异味 - 10毫升;
- 盐 - 10克。
准备
为了摆脱这些电影，首先将它们从一侧撕开，然后将鱼子酱放入非常热的几乎沸水中5分钟。 所有这一次，我们正在积极地与叉子混合，我们把它放在它上面。 如果过滤网的孔很大，最好在其中铺一层纱布。 冲洗鸡蛋5次，放入冷水瓶中。
鸡蛋已经从电影中分离出来，但仍然有残留物，所以搅拌器与瓶中的内容物混合在一起，所有缠绕在其上的东西都会被移除，排干并重复数次。 为了简化任务，您可以首先在大型刨丝器上刺穿鱼子酱，这样大部分电影将消失，进一步的清洁过程会更简单，但有可能会损坏一些鸡蛋。
现在让盐流出30分钟，并积极混合，鱼子酱应该泡一点点。 我们加入葵花籽油，在冰箱里混合并移除12小时。 完成的鱼子酱保存 2-3周，如果你想延长保质期，然后加入更多的盐。
如何在家腌红鲑鱼子 - 配方
有时候，买一个粉红鲑鱼冷冻的尸体，我们会得到奖金。 里面是红鱼子酱。 如何腌制这种冷冻鱼子酱还有一个合理的问题，所以它也很好吃，就像购买的罐子里一样。 这是你的食谱。
配料：
- 鱼子酱 - 300克;
- 盐 - 90克;
- 橄榄油 - 10毫升;
- 糖 - 25克;
- 水 - 1升。
准备
为了从鱼中提取鱼子酱而不损坏鱼子酱，最好等到它完全解冻。 然后小心地拔出并倒入热水几分钟，您可以直接从水龙头中取出。 接下来，我们拿球拍
我们在自来水下清洗鸡蛋，沥干，并从水，盐和糖制备盐水。 用鸡蛋填充并放置25分钟。 然后排干，洗净，在筛上倾斜或悬挂在纱布上，以便将多余的液态玻璃倒出，然后用纸巾倒出去除湿气。 折叠在一个罐子里，倒入油，混合和享受的味道。