在我们的地区，羔羊不会像猪肉或牛肉一样频繁地煮熟。 因此，不是每个人都知道其准备的秘密。 而肉类是特别的，并且用它准备一道菜的正确变体，结果简直令人愉快。 在这篇文章中，我们将讨论如何最好地腌羊肉，使肉变得柔软多汁，因此我们得到了美味的食物。
什么腌羊肉，取决于你的口味偏好。 以下是腌泡汁的几种选择，但您只需选择您喜欢的。
如何用猕猴桃腌羊骨肉？
配料：
- 羊排 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 3瓣;
- 柠檬 - 1个;
- 蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 猕猴桃 - 4个;
- 迷迭香 - 1支;
- 洋葱 - 4件;
- 盐，黑胡椒。
准备
在深碗中，将柠檬汁，蜂蜜，切碎的大蒜，洋葱，猕猴桃，盐，胡椒和迷迭香混合。 我们把洗过的和干的肉放在一个密实的塑料袋里，加入卤汁。 我们系好包装，摇晃它，使混合物均匀分布，然后放入冰箱中放置一天。 在此期间，包装翻了几次。 之后，我们拿出肉，用纸巾擦干，并放在涂有油脂的烤盘上。 在170度的温度下烤约1.5小时。 在做饭的过程中，我们用倒出的果汁倒出肉。
如何腌羊肉烧烤？
配料：
- 重2公斤的羊腿 - 1件;
- 盐很大 - 1汤匙。 勺子;
- 第戎芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 香料（普罗旺斯草药，迷迭香，zira） - 0.5茶匙。
准备
用肉切掉多余的脂肪，去掉薄膜和脂肪，切掉不必要的骨头。 香料在研钵中擦拭，加盐，混合。 我们用混合物擦肉，然后盖上芥末 ，放入冰箱中3小时腌制。 烤箱加热到220度的温度，我们把羊肉放在一个套筒里，放在烤盘上。 烘烤约40分钟，然后降温至180度，再煮半小时。 现在将袖子从上面切开，我们将肉倒在果汁上，果汁已经成型并烘烤30分钟以形成面包皮。
如何正确地腌制高加索酱羔羊？
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 洋葱 - 300克;
- 柠檬汁 - 50毫升;
- 欧芹 - 50克;
- 盐，黑胡椒 - 味道。
准备
洋葱在磨碎机上细碎，甚至三颗。 羊肉沾盐，胡椒粉，撒上洋葱，切碎的香菜，加入柠檬汁，拌匀，在冷水中腌6小时。
如何腌羊羔肉以便烤羊肉串？
配料：
- 羊排 - 1公斤;
- 糖 - 1茶匙;
- 克菲尔 - 200克;
- 洋葱 - 3件;
- 盐，黑胡椒粉。
准备
羊肉对我有益，然后在山脊上切成碎片。 每片盐和胡椒粉。 在一个大的刨丝器洋葱三，添加到肉和混合。 然后倒入 自制的酸牛奶 ，再彻底混合。 用肉盖盖住盘子，在室温下放置1小时，然后在寒冷的地方清洗12小时，然后将腌好的肉铺在烤架上，并在两边的煤上煎，直到准备好。
如何在羊肉串上腌羊肉？
配料：
- 火腿肉 - 3公斤;
- 西红柿 - 2个;
- 柠檬 - 2件;
- 碳酸水-0.5升;
- 洋葱 - 2件;
- 黑麦面包 - 300克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将小羊肉切成小块，加入平底锅中。 西红柿和洋葱切成半环并加入肉中。 黑麦面包切成立方体放入另一个碗中。 从上面挤出柠檬汁，倒出苏打水。 我们把肉放进肉里，加入盐，胡椒粉和混合物。 我们将冰箱里的肉取出，以便腌制8个小时。 然后炒熟，直到在热煤上熟化。