对于那些不幸去村里探望祖母的孩子，他们没有做他们没有做的事，他们没有听到这些话，我们给了一个证书：瓦雷网是一个自制的发酵的女人。 而这种传统的发酵奶制品就是这样称呼的，因为它是由熔化的牛奶制成的，这种牛奶被长时间蒸发（煮沸）。 除此之外，瓦勒网非常美味，细腻，质地柔滑，它还能使肠道微生物群落正常化，提高免疫力，含有大量的钙和磷。
家里的Varenets - 配方
配料：
- 牛奶-3升;
- 酸奶油 - 9汤匙。 汤匙。
准备
如何制作貂？ 这很简单！ 在融化的牛奶中，我们加入酸奶油，让它酿造数小时。 但它的基础，牛奶，将不得不修补。 与商店产品的变种立即被扫除 - 不是为了这个目的是关于家庭瓦伦塔的整个谈话，就像祖母宠坏了一样。
所以，你可以用几种方法得到融化的牛奶：
- 传统，在一个柴炉。 露天陶器中的牛奶倒出，直到剩下三分之一的量，并且它不会变厚，米黄色。 在一个现代化的厨房中，所谓的慢炖锅Slowcooker，带有加热器的陶瓷锅最能模拟烤箱中的条件。 它将需要大约10个小时煮牛奶，但你会得到泡沫（许多varenets也喜欢），和一个特点明亮的坚果味。
- 在传统的烤箱中，熔融的牛奶是有问题的，因为即使最低温度可能很高，牛奶也会沸腾，并且它必须衰退。 为了减少程度，你可以稍微打开烤箱。 在敞口铸铁中的牛奶在5-6小时内蒸发至三分之一体积。
- 在带玻璃球的保温瓶中。 为什么玻璃很重要？ 它可以长时间保持温度。 但是，您可以使用金属热水瓶。 只需将它包裹起来并放置在温暖的地方。 将牛奶煮沸并倒入热水瓶中12-15小时。 一段时间后，它会获得焦糖色调。 味道当然不会那么饱和，但你不会失去数量。
现在你可以直接烹饪varenza本身。 牛奶冷却到适合身体发酵的最佳温度（如果你把手放进去，你应该感觉有点温暖）。 我们去除形成的泡沫。 在预先准备好的玻璃罐中，我们撒了酸奶油，加入一点融化的牛奶并拌匀。 我们倒牛奶到顶部，再一次阻碍泡沫。 我们用盖帽盖上罐子，将它包起来并放置6个小时。 检查准备情况，倾斜罐子 - 貂应该很厚，不要离开墙壁。 最后，香草在冰箱里坚持了几个小时。
当然，为了避免混乱，您可以将杯子放在一个大容器中，例如将其倒入热水瓶中。 但是，你必须改变它，结构会崩溃，你肯定会失去一些吃饭的乐趣。 所以最好做一个未来的varenets部分。 它与酸奶非常相似，可以在酸奶中方便地制备。
作为先发者，他们不仅使用酸奶油，而且使用天然酸奶，酸牛奶，甚至是上一批奶油。 如果上述技术看起来太复杂了，那么你可以帮助一个奇迹锅 - 一个普通的多态。
如何烹饪多变量的mart？？
配料：
- 牛奶-1升;
- 酸奶 - 4汤匙。 勺子。
准备
首先，我们在猝灭机制上牛奶5小时。 让我们冷却到40度，加入酸奶，用搅拌机搅拌。 将得到的混合物倒入多元化区，并将模式“加热”设定为25分钟。 关闭后，离开盖子下方，再耽搁6个小时。 事实证明，非常可口的黑色奶油泡沫瓦雷网。