浇牛肉是一道菜，绝对是节日。 匆忙，你不能做饭，它需要一个烹饪的灵感和一点耐心。 但厨房手表的结果是几个小时长，你的亲戚，我们绝对肯定它，会感激它！
如何用明胶煮牛肉？
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 芹菜根 - 1/2个;
- 香菜根 - 1/2个;
- 香菜 - 1束;
- 植物油 - 用于油炸;
- 盐 - 味道。
对于肉冻：
- 骨头牛肉 - 1公斤;
- 明胶 - 40克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 月桂叶 - 2个;
- 胡椒香（豌豆） - 10个;
- 丁香 - 2个;
- 盐 - 味道。
准备
我们把牛肉切成大块。 Prisalivaem和在一半的小根，崩溃的圆的公司里的火盆里炸。 然后放入烤箱，加热至200度，并使肉准备就绪，定期浇灌在火盆汁中积累的水分。 我们从骨头，根，胡萝卜和整个灯泡煮牛肉汤 。 不要忘记盐和添加香料。 为了使汤汁透明，我们不时去除泡沫。 根据包装上的说明，明胶用水填充并留下膨胀。 然后将其倒入备用和稍冷却的肉汤中，并用小火加热至完全溶解。 通过筛子冷却肉汤过滤器。
我们将牛肉切成等份，分成板块。 我们添加切片煮鸡蛋和胡萝卜圈，欧芹叶。 用果冻填充所有这些美丽，并将它送到冰箱冻结。
multivark中的肉冻牛肉配方
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 牛舌 - 500克;
- 骨髓（牛肉） - 300克;
- 明胶 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 月桂叶 - 2个;
- 黑胡椒（豌豆） - 10个;
- 香菜卷曲 - 1束;
- 盐 - 3.5茶匙。
准备
一块牛肉和舌头，我们完全放入一个多夸克。 我们发送去皮的洋葱和胡萝卜。 用比水平面高几厘米的水填满。 Solim，扔胡椒和月桂叶。 关闭盖子并打开“淬火”模式3.5小时。 在明胶准备倒入半杯冷开水之前大约40分钟，混合并离开膨胀。 该多变量没有立即打开，但仅在信号发出后15分钟。 我们拿出肉和舌头。 当它冷却时，我们将皮肤切成薄片，如牛肉。 我们摆在深层的底部。 我们装饰比喻切碎的煮胡萝卜。 在冷却的肉汤中加入明胶，搅拌并倒入牛肉。 当它在冰箱里充分冷冻时，我们将它切片并切片放在盘子上。 我们用欧芹小枝装饰，并立即，而果冻没有开始融化，我们服务到桌子上。
如何从牛肉和鸡肉制作肉冻肉？
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 鸡肉 - 1个;
- 猪腿 - 2个。
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 大蒜 - 1个;
- 黑胡椒（豌豆） - 10个;
- 莳萝，欧芹 - 1束;
- 盐 - 味道。
准备
猪腿5分钟泡在陡峭的开水中。 然后仍然温暖适当刮。 我们放入一个平底锅，并用干净的水装满（它应该比您计划获得肉汤高2倍）。 煮沸后，取出泡沫并将火焰降至最低。 在半小时内，我们放入了同样的鸡肉和碎牛肉。 鸟最好预先隐藏，如果足够大，则分成两部分。 洋葱和大蒜整个，不干净，绑在粗棉布上，浸在沸腾的肉汤中。 我们还将胡萝卜切成大圈。 以盐调味。 在低热的情况下煮熟，定期清除浮渣，直到肉开始容易与骨头分离。 这将需要3-4个小时。 准备就绪前大约一小时，我们加胡椒粉。
我们抓到肉。 当它冷却下来时，将牛肉切成小块，在鸡肉中，我们将肉与骨和皮分开，并将它们分解成小纤维。 肉汤过滤器。
煮熟的洋葱可以丢弃或随意清理，细碎并添加到冻结的蝴蝶结。 当一切都冷却下来时，我们将准备模具。 这些可以是普通的沙拉碗，kremanki或硅胶烤盘。 但是，如果你使用空蛋壳，果冻看起来特别有效。 无论如何，选择是你的，技术不会因此而改变。 在模具底部蔓延
填入所有的肉汤，当它冷却到室温时，我们将它发送到冰箱。 为了从模具中无痛地抽取浇筑物，我们将它们浸入很短时间（但不是完全！）在热水中。 一个壳中的学生只需要几秒钟的这种“热身”。 然后轻轻地清洁，就像正常的鸡蛋一样，放在铺满新鲜沙拉叶的盘子上。