它的名字“泡沫中的黑人”蛋糕因外观而被收到。 由于可可粉或果酱，蛋糕被煮熟成黑色，由于酸奶油或酸奶的主要成分，奶油很轻。
蛋糕的经典食谱“泡沫中的黑人”与可可
配料：
面团：
- 糖 - 285克;
- 可可粉 - 40克;
- 蛋 - 2件;
- 面粉 - 140克;
- 1杯酸奶油
- 发酵粉 - 15克;
霜：
- 酸奶油 - 350毫升;
- 糖粉 - 75克。
甜美：
- 蛋 - 1个;
- 可可粉 - 40克;
- 糖 - 180克;
- 黄油 - 150克;
- 水30毫升，
- 香草。
准备
酸奶油混合鸡蛋和拂。 在另一个碗中，混合面粉，发酵粉，可可粉，糖。 然后将酸蛋液倒入干燥的混合物中并且准备面团，小心地揉捏，以便不残留肿块。 将面团切成两半，烤2个蛋糕。
对于与可可粉混合的软糖，并添加一个鸡蛋，彻底扫。 然后加入水和黄油，在最低温度下混合并烹饪。 不断搅动是非常重要的，因为 奶油非常容易和快速地燃烧，特别是对搪瓷器皿。 一煮沸，再煮几分钟，放在一边。 质量原来与果酱相似。 酸奶油搅拌着糖粉，你有酸奶油越胖，奶油越厚。 如果奶油变成液体，不要担心，但它会更好地浸泡饼干。
现在放在盘子里，我们会摆出一点点糖果，这样蛋糕就不会晃动，我们把冷却的蛋糕放在顶部，我们放弃奶油，把下一个放在上面。 第二块蛋糕首先错过了一个甜美的，并仔细摩擦双方，并再次充满了奶油。 你可以用巧克力片或坚果装饰。
如何用果酱烹制蛋糕“泡沫中的黑人”？
在这种深色食谱中，蛋糕是在果酱的帮助下获得的。 最好是醋栗或李子果酱或果酱。
配料：
面团：
- 果酱 - 320毫升;
- 克菲尔 - 280毫升;
- 蛋 - 3件;
- 糖 - 230克;
- 香蕉 - 2件;
- 面粉 - 310克;
- 糖浆（可能来自果酱） - 35毫升;
- 苏打 - 15克。
霜：
- 蛋白质-1单位;
- 酸奶 - 280毫升;
- 糖 - 90克。
准备
果酱与酸奶混合并加入苏打水，我们得到泡沫状的泡沫状物质。 鸡蛋与糖和黄豆连接，然后与kefiric酱混合并在那里筛面粉。 我们小心地揉面团，并用一块饼干在170度烤约50分钟。
为奶油，鞭打蛋白质，加糖，然后酸奶。 像云团一样获得通风的光线。 香蕉切成同等厚度的戒指。 饼干冷却后，我们将它切成3块蛋糕，用糖浆和水的混合物（1：1）浸渍。 在蛋糕之间，我们制作香蕉层并充分润滑奶油。