红肉，特别是野味，与水果或浆果的甜味酱汁完美结合。 在夏天错过练习后者的机会 - 一个真正的犯罪，但因为在这个材料，我们会拆开杏酱的肉食谱。
冬天的肉杏酱
配料：
- 番茄酱 - 455克;
- 番茄酱 - 185克;
- 杏浆 - 三分之一世纪;
- 苹果醋 - 35毫升;
- 糖 - 味道;
- 伍斯特斯基酱 - 35毫升;
- 辣酱（如“塔巴斯科”） - 品尝;
- 芥末干（地面） - 1茶匙;
- 地面辣椒粉 - 1 1/2茶匙。
- 干蒜 - 1茶匙;
- 波旁酒 - 30毫升。
准备
用任意小片切割杏浆后，将其放在平底锅中，并加入番茄酱和意大利面的混合物。 添加醋和除波旁威士忌之外的所有其他成分。 用中火煮沸至少15分钟，然后倒入波旁威士忌再煮3-4分钟。 同时，将罐头或任何其他容器放置在水浴上。 用蒸汽倒入碗碟后，将杏酱撒在上面并滚动。
杏糖醋酱
配料：
- 干罗望子 - 75克;
- 李子 - 190克;
- 杏 - 780克;
- 洋葱 - 110克;
- 蔗糖 - 145克;
- 苹果醋 - 65毫升;
- 蜂蜜 - 35毫升;
- 磨碎的姜 - 1茶匙;
- 大蒜 - 7-9颗牙齿;
- 番茄酱 - 35毫升;
- 丁香 - 6-7芽;
- 芥末籽 - 5克。
准备
在准备杏酱之前，将罗望子放入热水中蒸一小时。 在平底锅里切开杏子和李子的肉，加入剩下的所有成分，包括罗望子和下面的水。 把菜放在最小的火上，并留下酱汁至少三小时，不时搅拌。 经过一段时间后，将酱通过筛子擦拭并倒在干净的罐子上，然后将其关闭。
辣杏酱
配料：
- 杏酱 - 75毫升;
- 磨碎的姜 - 1茶匙;
- 砂糖 - 15克;
- 大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 水 - 55毫升;
- 辣椒 - 味道。
准备
在平底锅上半分钟炒大蒜，生姜和辣椒，然后迅速充满水，使其不燃烧。 在平底锅里加入杏子，少许糖，然后在上桌前煮几分钟。