烤茄子不仅简单，而且很有用，因为它们不会像油炸时那样吸油，从而不会增加额外的卡路里。
烤茄子和新鲜番茄沙拉
配料：
- 茄子 - 640克;
- 红洋葱 - 45克;
- 西红柿 - 280克;
- 大蒜 - 1个头;
- 少数薄荷叶;
- 橄榄油 - 75毫升;
- 柠檬汁 - 15毫升。
准备
烤大蒜头，撒上油并用铝箔包裹。 清洗茄子洗净并做小切口，以便烘烤时不会爆炸。 将茄子和大蒜头一起放入烤箱，在200度烘烤35分钟。 成品茄子ostudite，用勺子分成两半，去除果肉并切成大块。 用柠檬汁倒入茄子。
大蒜挤出壳外，用茄子切片擦拭并连接。 将西红柿和洋葱切成小块，混合所有准备好的食材，用黄油调味，加入薄荷叶，盐和新鲜研磨的胡椒粉。
烤茄子，西红柿和洋葱沙拉
配料：
- 茄子-430克;
- 番茄 - 320克;
- 红洋葱 - 230克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 欧芹 - 15克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 柠檬汁 - 10毫升;
- 一小撮黑胡椒。
准备
在烤箱里烤茄子沙拉之前，茄子在四周n so，以免蔬菜在烹饪过程中爆裂。 在200度下烤茄子45分钟。 烤15分钟后，放入西红柿，15分钟后放入洋葱，切成羽毛。 将烤好的蔬菜，茄子盖上一层薄膜，以便在清洁过程中易剥离。 去皮西红柿，将蔬菜切成片，加入烤洋葱，与切碎的草药和大蒜混合。 用黄油，柠檬汁和胡椒混合调味。
如何准备烤茄子和胡椒沙拉？
配料：
- 茄子 - 650克;
- 胡椒 - 270克;
- 洋葱绿色 - 15克;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 苹果醋 - 15毫升;
- 植物油 - 65毫升;
- 一小撮胡椒粉。
准备
将茄子和胡椒放在烤盘上，并在210度40分钟烘烤。 去皮从熟蔬菜削皮，削减，加入他们切碎的洋葱和大蒜刮。 从植物油，醋，胡椒，盐中制作沙拉酱。 填满菜，立即服务。