如果手边有一块新鲜的鲑鱼，我们习惯于用最少量的香料来煎炸它，然后在蔬菜配菜中享用鱼，但我们建议找到另一种鲑鱼来源，例如让它沉入奶油沙司，然后与面食混合。 在准备餐厅风格的菜肴时，它变得爽朗而快速。
三文鱼配奶油酱面食食谱
如果您之前不需要自制意大利面，那么我们建议您从经典的这类菜肴开始 - carbonara酱，不仅因为奶油本身，而且还因为添加了鸡蛋，因此酱汁浓稠而奶油。
配料：
- 培根 - 55克;
- 三文鱼 - 230克;
- 第戎芥末 - 15克;
- 波旁酒 - 10毫升;
- 意大利面 - 260克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 磨碎的巴马干酪 - 45克;
- 霜 - 85毫升;
- 青年豌豆 - 65克。
准备
开始用三文鱼切片烹饪，每个芥末加油，加入波旁威士忌，放入烤箱中，温度为200度，时间为12-15分钟。 鱼成片。 将培根煎至金黄脆脆。 将带子分成小块，然后将培根面包屑放在餐巾纸上。
将糊状物煮沸，并在此期间用奶油和磨碎的芝士鞭打鸡蛋。 当面食准备就绪后，从锅中取出约四分之一杯开水并倒入蛋液中。 把面条放在漏勺上，然后倒入酱汁。 密集搅拌面食约一分钟，直到鸡蛋凝结，酱汁变稠。 添加面包屑的培根，豌豆和鱼块。
意大利面宽面三文鱼在奶油酱
为了与厚厚的奶油沙司混合，制作薄而扁平的意大利细面条粘贴带。 在产量是一个令人难以置信的丰富和充满精致的奶油味道，这将成为一杯葡萄酒的最佳伴侣。
配料：
- 鲑鱼片 - 485克;
- 黄油 - 45克;
- 白色干酒 - 115毫升;
- 洋葱 - 55克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 霜 - 245毫升;
- 百里香的一个分支;
- 意大利面fetuchini - 290克。
准备
把面食做饭。 Spasseruyte洋葱和少量融化的黄油。 当碎片开始变褐时，用百里香加入大蒜，再过半小时后倒入酒中，让液体完全蒸发。 将这些鱼片放入煎锅中，等待它们从四周抓住，然后倒入奶油。 加入奶油后，将酱放在盘子上5-6分钟，最后加入几勺水，在其中煮熟糊状物，使面糊变稠。 将面食和鲑鱼一起放入蒜酱中，并立即送达菜肴。
意大利面配小腌三文鱼奶油酱
奶油酱可以煮熟，只需几秒钟，即可将意大利面与奶油奶酪以及少量剩余液体连在一起烹饪。 然后，您可以根据自己的意愿对菜进行多样化，在我们的情况下，可以添加鲑鱼和刺山柑。
配料：
- 糊 - 465克;
- 奶油干酪 - 175克;
- 少量绿色莳萝，葱;
- 1柠檬果皮和果汁;
- 第戎芥末 - 5克;
- 刺山柑 - 1/4;
- 盐腌三文鱼 - 175克。
准备
烧开意大利面，烹饪后留下大约一半的水。 将意大利面与奶油干酪，柑橘皮和果汁以及芥末混合。 从意大利面下倒一点水，使奶油奶酪获得酱的稠度。 在决赛中，加入刺山柑，青菜和鱼片。 马上用腌三文鱼在奶油酱中蘸面食。