至于okroshka作为一般菜肴，实际上从每个人都可以听到肯定的肯定答案，关于是否喜欢她的口味。 但是如果你考虑食物的变化，使用一些准备的基础，这里的意见差异很大。 有人喜欢用香肠开菲尔，而有人喜欢用水煮的舌头放在水面上。 还有一些人只是为了肉在肉汤或者克瓦斯上的味道而疯狂。 在一个或另一个区域中的每个选项都被认为是经典的，并且我们将在我们的食谱中对其中最受欢迎的选项进行准备。
Okroshka - 在开菲尔上烤香肠的经典配方
配料：
- 克菲尔 - 650毫升;
- 煮沸的医生香肠 - 275克;
- 中等大小的鸡蛋，煮沸和去皮 - 4个;
- 洋葱绿茎 - 3-4个。
- 中等大小的萝卜 - 5个;
- 新鲜黄瓜 - 275克;
- 土豆煮成均匀，去皮 - 350克;
- 新鲜莳萝小枝 - 5-7颗;
- 盐很大 - 品尝;
- 水煮（可选） - 品尝。
准备
为了在这个食谱香肠上做出okroshki，鸡蛋，土豆和黄瓜切成大致相等的立方体。 萝卜切碎所有相同的立方体，只有尽可能小。 碾碎大葱和小枝的莳萝。 所有准备好的食材都放在一个碗中，用盐调味并混合。 为了在盘子中服用，我们施加一个装满厚的馅料，然后用酸奶灌注。 如果克非尔太浓，那么在使用前可以用少许煮沸的冷水稀释。
绝对相同的是okroshki与血清香肠的典型配方，它用于代替开菲尔。 在这种情况下，为了获得更大的饱和度，通常还需要在盘子中加入酸味奶油或蛋黄酱。
Okroshka - 牛排配牛肉的经典配方
配料：
- 克瓦斯 - 950毫升;
- 煮牛肉 - 275克;
- 中等大小的鸡蛋，煮沸和去皮 - 4个;
- 洋葱绿茎 - 3-4个。
- 中等大小的萝卜 - 5个;
- 新鲜黄瓜 - 275克;
- 土豆煮成均匀，去皮 - 350克;
- 新鲜莳萝小枝 - 5-7颗;
- 盐很大 - 品尝;
- 酸奶油 - 品尝。
准备
okroshka的稠密基地的制作方法与上述食谱相同，但不是香肠，在这种情况下，将煮熟的牛肉切成小方块，直至柔软。 在其余的部分中，也可以将混合在一起的成分与立方体一起粉碎，然后添加它们并将它们分成几块添加到板上 用克瓦斯填满所有，添加到每份关于一勺酸奶油和混合。 克瓦斯在这种情况下最好使用不加糖的。
Okroshka - 用醋加香肠的经典食谱
配料：
- 冷开水 - 950毫升;
- 煮沸的医生香肠 - 275克;
- 中等大小的鸡蛋，煮沸和去皮 - 4个;
- 洋葱绿茎 - 3-4个。
- 醋 - 味道;
- 新鲜黄瓜 - 275克;
- 土豆煮成均匀，去皮 - 350克;
- 新鲜莳萝小枝 - 5-7颗;
- 盐很大 - 品尝;
- 酸奶油或 蛋黄酱经典 - 150克。
准备
在烹饪okroshki在水中的准备阶段与以前的没有太大的不同。 将香肠，黄瓜，鸡蛋和土豆碾碎成立方体并放入平底锅中。 加入切好的大葱，莳萝和倒入所有的水，必须事先煮沸，并在冰箱中冷却。 加入酸奶油或经典蛋黄酱，加入盐调味并加入醋。 如果需要，后者可以用柠檬汁或柠檬酸代替。 你可以马上食用，但最好让它在冰箱里稍微煮一点。