清淡的蔬菜汤 - 一种通用菜肴，在夏季可以冷藏，冬季则可以加入蒜味咸腊肠和奶酪加热调味。 在这篇文章中，我们将讨论蔬菜汤用不同类型的卷心菜的食谱。
蔬菜汤配菜花配方
配料：
- 橄榄油 - 2茶匙;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡萝卜 - 1个;
- 芹菜 - 1茎;
- 干百里香 - 1/2茶匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 番茄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 南瓜 - 350克;
- 花椰菜 - 250克;
- 蔬菜肉汤 - 1 3/4项;
- 水 - 1 3/4;
- 月桂叶 - 2个;
- 香菜。
准备
将橄榄油加热并在其上煎约5分钟。 然后去洋葱，放入蒜泥，胡萝卜丁， 芹菜 和一切东西来调味。 一旦蔬菜开始软化，就把番茄酱再煎一分钟。
当蔬菜被炸时，清洁南瓜并切成立方体，然后将花椰菜分成花序。 把准备好的食材放在平底锅里，放在蔬菜的其余部分，用水和 蔬菜汤 装满所有东西，放上月桂叶。 将汤煮20-25分钟，然后用搅拌器将大约2杯含蔬菜的肉汤倒入锅中。 用香菜撒上准备好的汤，放在桌上。
蔬菜汤配小胡瓜和卷心菜
配料：
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 芹菜 - 1茎;
- 字符串豆 - 1项;
- 韭菜 - 1个;
- 西葫芦 - 1个;
- 西兰花 - 1个头;
- 香菇 - 350克;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 罐头玉米 - 1/2罐;
- 蔬菜肉汤 - 500毫升;
- 青豆 - 3/4;
- 土豆 - 3个;
- 橄榄油 - 用于油炸;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在火盆上，加热油炸洋葱5-6分钟。 加入胡萝卜和芹菜块到洋葱中，再煎3-4分钟。 我们用盐，胡椒调味蔬菜，把豌豆和玉米放在火盆里。 我们再给蔬菜5分钟，然后加入切好的韭菜，西葫芦，西红柿，马铃薯块，香菇，豆角，如果有必要的话，加点油。
再炒蔬菜7分钟，倒入汤汁。 用低温烹煮汤汁30分钟或直到蔬菜准备好，然后将它调味品尝，然后趁热食用。 如果需要，我们用白菜西兰花新鲜蔬菜装饰蔬菜汤，或者加入油炸面包块。