传统上，饺子烹饪馅包括使用猪肉和牛肉。 但是，您可以为其他产品的饺子准备肉末：鸡肉，鱼肉，甚至卷心菜或蔬菜。 如何为饺子做肉末，在今天的选择中有详细的介绍。
猪肉和牛肉饺子的肉末
配料：
- 牛肉 - 200克;
- 猪肉 - 200克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 洋葱 - 2个;
- 大蒜 - 4-5齿;
- 盐，黑胡椒去味。
准备
我的肉，干它，取出电影，再次冲洗它，并将其切成小块。 肉通过一个洋葱和大蒜绞肉机滚动，搅拌碎肉，开着鸡蛋，盐和胡椒粉，再混合好，让它静置一段时间。
猪肉饺子的肉末
配料：
- 肥肉猪肉 - 600克;
- 洋葱 - 1个;
- 弓（羽毛） - 1束;
- 大蒜 - 5齿;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 黑胡椒粉，红胡椒碎和香菜 - 1茶匙。
准备
将肉洗净，切成碎片并用绞肉机在绞肉机中研磨，可以用斧头将肉切碎，在这种情况下，馅会更加多汁。 我们通过绞肉机滚动或切碎葱，蒜和大葱的茎。 剁碎盐并加入香料，然后将馅料与切碎的洋葱和大蒜混合。
之后，馅肉末饺子应与手混合10分钟。 在这个饺子肉馅的配方中，粘度是通过高质量混合来实现的。 应该记住，用一根猪肉馅的饺子的时间比添加牛肉稍微少一点。
肉馅牛肉饺子
配料：
- 牛肉浆 - 1公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 土豆 - 1个;
- 大蒜 - 3-5齿;
- 盐，黑胡椒 - 味道。
准备
把我的牛肉切成块。 我们研磨肉，洋葱，大蒜，土豆，盐和胡椒的味道。 彻底混合馅料，你可以形成饺子。
馅鸡饺子
配料：
- 鸡胸肉 - 500克;
- 猪肉脂肪 - 150克;
- 洋葱 - 3 - 4件;
- 胡椒黑豌豆，罗勒，姜黄，盐 - 味道。
准备
乳房，猪油和洋葱在绞肉机中磨碎。 然后在研钵中研磨胡椒粒，盐，罗勒和姜黄粉。 在肉末中加入调味料，仔细揉搓，让我们在饺子前静置一会儿。
饺子卷心菜肉馅
配料：
- 猪肉 - 200克;
- 牛肉 - 200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋葱 - 1个;
- 卷心菜 - 200克;
- 盐，胡椒粉，糖 - 味道。
准备
牛肉和猪肉，以及洋葱和大蒜，在绞肉机中碾碎，为了多汁可以加入少许水。 切小白菜，低热煨，加入盐，糖和胡椒粉。 当白菜准备好后，我们稍微冷却一下，并将它与碎肉混合，加入一点盐，将 饺子的 碎肉 与白菜混合 。
馅肉和绿色饺子
配料：
- 牛肉 - 450克;
- 羊肉 - 350克;
- 肉汤 - 0.5杯;
- 猪肉 - 20克;
- 洋葱 - 3件;
- 香菜绿色 - 100克;
- 年轻荨麻的绿叶 - 100克;
- 蛋 - 1个;
- 胡椒黑色地面，盐，月桂叶 - 品尝。
准备
我们将肉和洋葱通过绞肉机，荨麻和香菜切碎并与碎肉混合。 然后加入鸡蛋，胡椒粉和盐，倒入肉汤并混合均匀。
馅鱼饺子
配料：
- 派克鱼片 - 2公斤;
- 猪油脂肪 - 200克;
- 洋葱 - 4-5件;
- 盐，黑胡椒粉 - 味道。
准备
菲力，培根，洋葱，卷轴通过绞肉机。 剁碎盐和胡椒，拌匀，逐渐加入1杯冷水。