从最早的时候起，人们就吃扁豆。 它非常有用，而且它比其他豆类具有巨大的优势 - 它不需要浸泡和煮熟。 例如，如果您想烹饪绿色小扁豆沙拉，那么您不必担心它会煮熟。 其他品种 - 红色或棕色，沸水煮10-20分钟。 因此，准备扁豆沙拉，你不需要太多时间。 你甚至可以利用罐头 - 你只需要排出水，并将扁豆与蔬菜，肉类和蔬菜混合。
沙拉配扁豆和鸡肉
您可以从两种罐装扁豆中预先制作以下任何沙拉食谱并预先烹饪。
配料：
- 鸡肉片 - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 扁豆（罐装） - 150克;
- 蛋黄酱 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 苹果醋 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
鸡肉片烧开。 清洗洋葱，切成半环，倒入冷水，加入苹果醋。 然后将扁豆（预溶解液体），洋葱，酱油，香料和拌匀。 煮熟鸡肉，切成块，放入扁豆沙拉中。 与蛋黄酱季节，混合和服务。
扁豆沙拉配蘑菇
这种沙拉最适合温暖，但在寒冷的时候，它会让你们中的很多人感到满意。 顺便说一句，如果豆类和蘑菇的组合让您感到高兴，那么我们可以为您准备第二道菜 - 带蘑菇的小扁豆 。
配料：
- 香菇 - 10件;
- 三角豆 - 300克;
- 扁豆 - 1/3杯;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 2汤匙。 匙;
- 青菜（香菜，莳萝） - 1把;
- 大蒜 - 5齿。
准备
我们煮小扁豆并沥干水分。 将香菇切片，用干油炸锅煎，直至水分蒸发，然后加入1汤匙。 一勺黄油，并继续炒到做完。 豆子也用植物油煎在一个单独的煎锅中：在低热下盖上炖约10-12分钟。
现在我们准备扁豆沙拉酱：将大蒜切碎，切碎蔬菜，混合原料并倒入酱油中。 在平底锅里放入豆，扁豆，蘑菇，加入酱油和高火加热约30秒，取出放入蘑菇和盖子的扁豆沙拉，静置10-15分钟。 然后我们把它放在沙拉碗里。
与扁豆温暖的沙拉
配料：
- 羊奶酪 - 200克;
- 橄榄 - 50克;
- 樱桃西红柿 - 150克;
- 芝麻菜，盐 - 味道;
- 香醋 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 1/2柠檬汁;
- 生姜 - 0.5茶匙。
- 黑胡椒 - 味道。
准备
将小扁豆放在小火上，然后沥干水分，将它与羊奶酪（切成方块），西红柿，切成两半，切碎的橄榄混合。 我们把蔬菜放在沙拉碗里，然后将扁豆和水装上香醋，
顺便说一下，任何沙拉，你可以从发芽扁豆煮，这在其属性不逊于麦芽。 你可以自己种植，如果你用水填充它，用纱布覆盖它并观察扁豆不干燥。 当她给豆芽时，你可以安心地准备一份扁豆沙拉，并加入任何你想添加的食材。 发芽扁豆会有甜味，类似青豆。 对于这样的沙拉，你可以做饭和优质的第一道菜 - 扁豆汤汁 。