如果你喜欢 切碎的肉饼， 那么一定要用阿尔巴尼亚的 剁碎 配方。 成品荤菜原来是非常温柔的，因为它是基于鸡柳。 多汁将增加蛋黄酱，并且对于一束，经常使用淀粉或鸡蛋。
阿尔巴尼亚鸡鸡肉与淀粉鸡肉
这些肉饼的成分与通常的差异不大，但使用切碎而不是扭曲的鸡肉使得现成菜肴的质地更加多样化。 尝试过这个食谱后，你可以根据自己的口味改变这道菜。
配料：
- 鸡肉片 - 580克;
- 洋葱 - 115克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 淀粉35克;
- 蛋黄酱 - 65克。
准备
在你用阿尔巴尼亚语做鸡排之前，鸡肉。 清洁薄膜和脂肪中的鸡肉片，然后切碎。 研磨洋葱并将其与碎肉混合。 添加列表中的所有其他成分，不要忘记调味品。 除了标准的胡椒盐之外，还可以使用通用的鸡肉调味料或芳香干燥的草药混合物。
用加热的油的一小部分将炸肉块倒入煎锅中。 煎至棕黄色，立即上桌。
猪肉炸肉排阿尔巴尼亚人
尽管经典配方的基础是鸡肉，但可以使用切碎的猪肉来改变所制备的菜肴的味道。 由于猪肉本身的脂肪含量，添加蛋黄酱的需求本身就消失了 - 肉饼已经多汁。
配料：
- 猪肉 - 480克;
- 淀粉35克;
- 洋葱 - 85克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿;
- 少数绿色荷兰芹。
准备
该技术与上面描述的技术几乎没有什么不同。 最初，将肉洗净，然后将多余的脂肪和静脉从其上切下。 将去皮的剁碎切碎，然后与切好的洋葱和切碎的大蒜混合。 Sdorite forcemeat切碎的蔬菜和香料，拂几个鸡蛋，并把淀粉。 仔细搅拌后，用预热的油煎炸肉饼。
阿尔巴尼亚风格鸡内圆角鸡 - 配方
配料：
- 鸡 - 490克;
- 面粉 - 65克;
- 蛋黄酱 - 45克;
- 普罗旺斯香草混合物 - 1茶匙;
- 鸡蛋 - 2个。
准备
将准备好的鸡肉切碎，并与几个鸡蛋和面粉混合。 调味混合物并加入蛋黄酱和干草药。 准备好的肉末立即炸熟。