回忆夏天最简单的方法之一就是收获蔬菜，水果，浆果和果岭以供将来使用。 如果没有足够的关于咸菜和果酱丰富的问题，那么在寒冷季节收获绿色植物时，会出现很多问题。 在这个材料中，我们将谈论与罗勒相关的所有事情，或者说，从冬季开始准备香蒜沙司酱，这种产品很容易储存和使用。
经典香蒜酱 - 冬季食谱
配料：
- 大蒜 - ½齿;
- 一大束绿色的罗勒;
- 少数松子 ;
- 橄榄油 - 215毫升;
- 柠檬汁 - 10毫升。
准备
为了准备香蒜酱，你可以用一个强大的搅拌器武装自己，或者用老式的方法，用杵或锋利的刀。 洗过的罗勒枝干，茎可以留下，它们会使酱更香。 在搅拌机的碗中，将果岭和坚果和大蒜放在一起。 一起搅拌，倒入一半的黄油和柠檬汁，之后加入少许盐和胡椒粉。 重复搅拌，直至将酱调成所需的稠度，必要时倒入橄榄油。 酱汁不会破坏，我们不添加其中的经典配方 - 巴马干酪的关键成分之一。
洗涤容器中的酱油，烫伤，用纸巾擦干，然后装满香蒜酱。 使酱油表面光滑并从上面铺上少量的橄榄油。 用烫烫的盖子收紧罐子，并在冰箱中将香蒜酱放入冬天。
香草酱配罗勒和薄荷的冬季食谱
随着经典的香蒜酱，准备一罐薄荷和罗勒酱。 香蒜酱的这种有趣的变化将完美地补充蔬菜和面食的菜肴，或者它将成为肉类和鱼类菜肴的美味酱。
配料：
- 罗勒叶 - 175克;
- 薄荷叶 - 65克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 一小撮坚果;
- 橄榄油 - 115毫升。
准备
准备香料酱在冬季开始时将所有成分从列表中搅拌在搅拌器的碗中，直到达到所需的稠度。 在没有搅拌器的情况下，将酱料的组分在研钵中研磨成糊状稠度，然后用油稀释至所需的稠度。 成品酱立即铺在无菌罐上，铺上少许橄榄油或葵花籽油，无异味。