茄子炖肉是夏季蔬菜菜肴中最受欢迎的食谱之一。 其优良的口感和营养特性早已赢得了全国的爱戴和崇敬。 你可以装饰各种各样的菜肴，执行古典或更精致和原始的食谱。
如何烹饪茄子蔬菜炖肉？
茄子蔬菜炖肉是一种基本的食谱，但它有它自己的个性特征，没有它，就不可能达到预期的效果。
- 茄子经过预先洗涤，干燥，切成另一种形状的立方体或切片。
- 如有必要，为了消除苦味，将茄子切片稍微腌制并放置15分钟，然后冲洗并干燥。
- 不建议混合成分，直到淬火结束 - 所以切片将保持完整性，并且该盘将变得更加美味。
蔬菜炖茄子
西葫芦和茄子的炖菜同样适合作为独立的小吃，并为肉类，鱼类等菜肴提供补充。 为了装饰盘子，一个大锅，一个深煎锅或一个底部厚的平底锅，在其中煎炸和扑灭食材很方便。
配料：
- 茄子和西葫芦 - 1片。
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 新鲜番茄 - 3个;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 植物油 - 50毫升;
- 盐，胡椒，香料。
准备
- 在油，棕色，交替铺设，茄子，胡萝卜，洋葱，西葫芦。
- 加入无皮的西红柿，调味内容。
- 炖茄子炖菜15分钟，注入大蒜，混合，让它酿造。
用茄子和土豆炖
更有营养的夏季蔬菜炖茄子和土豆。 即使没有初步的油炸组成菜，它令人难以置信的美味和饱满。 配方中提供的草药和香料可以由您选择的任何其他品牌和口味代替，并在产品书签时加入。
配料：
- 茄子 - 4个;
- 土豆 - 4个;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 胡椒 - 1个;
- 新鲜番茄 - 3个;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 植物油 - 100毫升;
- 甜椒 - 3颗豌豆;
- 桂冠 - 2件;
- 意大利草药 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 在热油中放入洋葱，桂冠和甜椒豌豆。
- 加入茄子，土豆，青椒，西红柿和大蒜的立方体，用盐，草药，草药和胡椒调味各层。
- 用蔬菜炖茄子和土豆在最低的温度下炖1小时。
茄子，甜椒，番茄炖菜
根据以下配方，还可以选择一种轻便小食，既热又凉 - 茄子和西红柿的炖菜，用保加利亚辣椒烹制。 格鲁吉亚香料和香草将为这道菜带来特别的香味，大蒜和切碎的辣椒会增加剧烈程度。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 洋葱 - 2件;
- 西红柿 - 4-6个;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 辣椒 - 0,5-1个;
- 植物油 - 50毫升;
- 香菜 - 0.5茶匙。
- 啤酒花 - suneli - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 将交替切碎的茄子，洋葱，胡萝卜和保加利亚辣椒放入炒锅中，调味各层。
- 加入番茄，大蒜，辣椒，炖20分钟。
- 大米从茄子蔬菜炖，让他们酿造。
炖肉，茄子和土豆
一份完全独立的晚餐菜单或包含在午餐菜单中的菜单可以通过以下建议完成。 蔬菜炖肉和茄子完全满足饥饿感，同时不会消化更重，为人体提供必需的能量，维生素和元素。
配料：
- 肉 - 1公斤;
- 茄子4-6片;
- 土豆 - 1公斤;
- 保加利亚辣椒 - 4-6件;
- 洋葱 - 3件;
- 西红柿 - 800克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 植物油 - 80毫升;
- 肉汤 - 0.5升;
- 调味 - 品尝;
- 绿色 - 2束;
- 盐，胡椒。
准备
- 在大锅里倒一点油，撒上洋葱。
- 接下来，切片肉，茄子，辣椒，西红柿和土豆，调味各味，洒草药和大蒜。
- 加入所有的肉汤，炖肉和茄子炖1小时。
蔬菜炖茄子和卷心菜
令人惊讶的香味和不寻常的味道是茄子和西葫芦 卷心菜 的 炖菜 。 这个食谱的特点是，切成两半的茄子和南瓜的水果最初在烤箱中烤至软，然后切割并与已经嫩煎的卷心菜合并。
配料：
- 卷心菜 - 400克;
- 茄子 - 4个;
- 胡萝卜 - 3件;
- 西葫芦和洋葱 - 2个;
- 番茄酱 - 100克;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋，糖和盐 - 品尝;
- 香料，胡椒。
准备
- 沿着茄子和西葫芦油切开，在烤盘上烘烤，直至软化。
- 将茄子从皮肤上取下，并与西葫芦切碎的立方体一起。
- 在油炸洋葱与胡萝卜，加白菜，番茄，调味料，修剪，直到软。
- 将卷心菜油炸与西葫芦和茄子，季节味道和温暖在一起5分钟。
蔬菜炖蘑菇和茄子
非常芳香和丰富的口味将成为一个蔬菜炖蘑菇和茄子。 它的准备工作不需要太多时间，结果将超过所有预期。 该菜的组成可以通过添加其他蔬菜来扩大：花椰菜或西兰花，煮豆角豆或豆类。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 西葫芦 - 1个;
- 胡萝卜和洋葱 - 2个。
- 番茄酱 - 100克;
- 香菇 - 300克;
- 植物油和酱油 - 每个50毫升;
- 绿色 - 品尝;
- 盐，胡椒。
准备
- 用胡萝卜炒洋葱，加入蘑菇，静置10分钟。
- 放入茄子，西葫芦，加意大利面，酱油，调味料去品尝。
- 在锅盖下 炖蘑菇 和茄子 炖 20分钟。
茄子炖冬天
如果需要，你可以在冬季准备茄子 炖蔬菜 。 构图可以通过添加其他组件或相互替换来更改。 醋可以直接倒入罐中，以1汤匙的比率。 把勺子放在半升容量上，或者直接在烤盘上撒上烤片，然后铺在容器中。
配料：
- 茄子 - 7个;
- 西葫芦 - 1个;
- 保加利亚辣椒，胡萝卜和洋葱 - 5个;
- 西红柿 - 6个;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋9％ - 5-7汤匙。 匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
- 将蔬菜切成大块，放在烤盘上，倾倒，撒上油，撒上油，并在180度烘烤1小时。
- 将热质量包装在无菌罐中，在层和顶部之间加入醋。
- 盖上容器并包裹毯子直至完全冷却。
在茄子里用茄子炖蔬菜
那些对对比的味道组合和原创作品并不漠不关心的人，尤其是像下面的食谱。 茄子炖肉和梅子和坚果在烤箱里烹饪，这给它一种特殊的味道和微妙的味道。 你可以使用杏仁，榛子，核桃。
配料：
- 茄子 - 5个;
- 不含点子的梅干 - 300克;
- 西红柿和洋葱 - 4个;
- 甜椒 - 3件;
- 坚果 - 150克;
- 绿色 - 1束;
- 植物油 - 100毫升;
- 酱油酱 - ¼杯;
- 醋6％ - ½汤匙。 匙;
- 肉汤 - ½杯;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
- 准备好蔬菜，切成粗糙的，拌入清洗过的李子和切碎的坚果，用油，酱油，醋，盐和胡椒填充肉块，并加入肉汤。
- 将蔬菜基料撒入模具中，并在180度下烘烤1小时。
在multivark中用茄子炖蔬菜
茄子 炖菜的 美味 食谱 可以通过多种烹饪设备来实现。 该技术在无需控制过程的情况下具有优势 - 将设备调整为所需模式，将为高质量灭火提供所有必要条件，并在完成后发出信号。
配料：
- 茄子和西葫芦 - 1片。
- 胡萝卜和洋葱 - 1个。
- 甜椒和土豆 - 2个;
- 西红柿 - 2个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 植物油 - 50毫升;
- 盐，胡椒，香料 - 品尝。
准备
- 炒黄油炒洋葱。
- 他们把切碎的胡萝卜，土豆，辣椒和茄子。
- 用西红柿顶部，调味内容并烹调“淬火”35分钟。
- 将 西葫芦 和茄子中的 炖煮的食物 混合在一起，混合并放置10分钟以坚持“温暖”。