炸薯条是一种受欢迎的菜肴，没有它，没有一家快餐店。 小吃爱好者并不认为在家中可以很容易地烹饪出酥脆的麦秆，因此不仅可以获得美味，芳香的食物，还可以保护自己免受公共饮食中常见的有害防腐剂的侵害。
如何在家做炸薯条？
家里的炸薯条简单而朴实无华。 去皮和切片的蔬菜，牛腩在沸腾的油中煎炸，然后 - 扔回滤锅去除多余的脂肪，调味并放在桌上。 一些技巧将有助于使这道菜不仅美味，而且热量也较少。
- 在做炸薯条之前，你应该选择合适的土豆。 优选块茎是椭圆形的，没有腐臭和损害。
- 将块茎清洁并切成1厘米的平板，然后切成1厘米的横截面。 这种方法可以使土豆均匀地煎炸。
- 切片马铃薯应放在水中一段时间：由于它会留下额外的淀粉，蔬菜不会崩溃。
- 浸泡后，马铃薯必须干燥，以便炸时变脆。
- 油炸油应保持在180度的温度。
- 准备好的炸薯条放在餐巾纸或滤锅上以去除脂肪，然后调味并送达。
麦当劳炸薯条 - 配方
如果您遵循特定的技术，则可以将家中的法式炸薯条配方与麦当劳相比较。 这个网络以土豆脆皮和脆皮而闻名。 对于这样的质地，马铃薯浸泡在盐和糖的溶液中，冷冻后。 烘焙时，冰壳不会使核心变干。
配料：
- 土豆 - 5个;
- 油 - 550毫升;
- 盐-10克;
- 糖 - 15克;
- 水 - 900毫升。
准备
- 将土豆去皮并切成块。
- 在水中溶解盐和糖。
- 将土豆放入溶液中20分钟。
- 提取并不干燥，放入冷冻室一小时。
- 炸薯条用油炸，加热至170度5分钟。
炸薯条放在家里的煎锅里
用平底锅炸土豆是获得好吃的最实惠的方法。 对于这道菜，你只需要一个厚壁煎锅，一升黄油和优质块茎。 为了使小吃变红，土豆放入热油中。 检查后者的准备情况可能是一片土豆：如果它嘶嘶作响并浮出水面 - 油会升温。
配料：
- 土豆 - 8个;
- 油 - 1升;
- 盐 - 一个捏。
准备
- 将清洁过的土豆去皮，并用冷水离开海湾10分钟。
- 用餐巾擦干，并在沸腾的油中煎6分钟。
- 投入漏勺盐。
- 准备好的炸薯条是热的。
法式炸薯条在油炸锅里
法式炸薯条的食谱建议不同的烹饪选项。 最方便和简单的炸锅之一 - 油炸锅。 由于采用了现代仪器，可以轻松控制油的温度，并且使用特殊的网状物不仅可以用于煎炸，还可以用作去除成品残余脂肪的滤锅。
配料：
- 土豆 - 450克;
- 油 - 1,2升;
- 盐-10克;
- 黑胡椒粉 - 捏。
准备
- 用吸管切土豆，放入水中10分钟，吸干。
- 倒入油并将恒温器设置为160度。
- 将烘烤时间设置为6分钟。
- 去除剩余的脂肪和季节。
炸薯条在家里放在烤箱里
烤箱 中的 炸薯条 是传统烹饪方式的健康替代品。 在烤箱中烘烤会减少油的消耗并获得低卡路里的产品。 马铃薯在烤盘上烤制，覆盖着箔片，可以防止切片燃烧，并让您尽可能地使点心变得酥脆和红润。
配料：
- 土豆 - 900克;
- 油 - 100毫升;
- 肉豆蔻-5克;
- 盐-10克;
- 黑胡椒粉 - 5克。
准备
- 将土豆在冷水中浸泡30分钟。
- 切，季节，洒上油并放在烤盘上。
- 烤箱里的炸薯条 - 一种食谱，包括用箔覆盖的烤盘烘烤。
- 在220度烘烤土豆7分钟后 - 降温至180度。
法式炸薯条多元
法式炸薯条配辣椒粉 - 明亮，香脆而令人难以置信的美味佳肴。 假发的使用对年轻的马铃薯非常重要，即使长时间烹饪也不会因为特殊的玫瑰色而变得不同。 为了吸引人的观点，用油和香料腌制马铃薯切片，并在一碗多锅煮油中煎炸。
配料：
- 土豆 - 450克;
- 油 - 750毫升;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 盐 - 10克。
准备
- 切土豆，用70毫升黄油和香料腌5分钟。
- 在碗multvarki倒油，设置模式“Multiprofile”和170度的温度。
- 把土豆片放进碗里。
- 搅拌8分钟。
- 去除多余的油，盐。
炸薯条在微波炉中5分钟
微波炉中的炸薯条以烹饪速度而闻名。 烘烤技术适用于所有人：您只需在平板上铺上一层土豆片，然后轻轻洒上油，就可以快速打开微波炉以获得最大功率。 用这种烹饪方法，土豆多汁，红润，但不会过度烹饪。
配料：
- 土豆 - 500克;
- 油 - 30毫升;
- 盐 - 一个捏。
准备
- 切土豆，撒上油和盐。
- 放在一排的盘子上。
- 薯条以最大功率烹饪5分钟。
在aerogrill炸薯条
炸薯条是为正确烹饪提供良好机会的食谱。 从高卡路里的菜肴中加入土豆泥，即刻变成饮食产品，因为它以最少的油，对流来制备。 凭借现代科技，您可以在20分钟内获得美味健康的食物。
配料：
- 土豆 - 6个;
- 油 - 40毫升;
- 盐 - 一个捏。
准备
- 用特别的刀去皮切好的土豆。
- 撒上油，盐，放在中间烤架上20分钟，选择最高温度和最高速度。
炸薯条在没有油的烤箱里
没有油的炸薯条是最受欢迎的菜式。 凭借其品味，这种马铃薯与传统马铃薯相似，但与后者不同，它们不具有高热量。 所有这一切都归功于取代了油的蛋液，它将卡路里含量降低了一半，使土豆不仅美味，而且也很有用。
配料：
- 土豆 - 7个;
- 蛋 - 2件;
- 香菜籽 - 5克;
- 干蒜 - 5克。
准备
- 用稻草切土豆。
- 打蛋，加入大蒜和小茴香的混合物。
- 倒入土豆混合物，混合并放在箔上。
- 在220度烘烤20分钟。
法式炸薯条在与蛋清的烤箱里
烤箱里的炸薯条 - 最美味的食谱，不仅具有极好的口感，令人垂涎的外观，还有准备的方式。 后者的特点是马铃薯浸泡在大量的搅打蛋白质中，除了高含量的氨基酸和微量元素外，还使马铃薯获得了酥脆的金色表皮。
配料：
- 土豆 - 6个;
- 蛋白 - 2个;
- 辣椒粉 - 1/2茶匙;
- 盐 - 一个捏。
准备
- 用稻草切土豆。
- 鞭打白色 直到郁郁葱葱的山峰 ，季节。
- 将马铃薯放入混合物中并放在羊皮纸上。
- 在210度烘烤20分钟。