意大利面食的配制食谱与其品种一样多。 在今天的文章中，我们将看看带培根意大利面的食谱：从经典的carbonara到现代的变化。
Carbonara糊与培根食谱
与任何传统菜肴一样，烹饪碳酸食物的食谱数量很多，当然，它们中的每一种都被认为是原创的。 我们使用奶油和鸡蛋解决了最常见的版本。
配料：
- 意大利面条 - 400克;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 培根-200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鸡蛋 - 3个+ 1个蛋黄;
- 奶油 - 100毫升;
- 磨碎的巴马干酪 - 50克;
- 香菜。
准备
意大利面条在沸腾的盐水里煮沸。 当意大利面被酿制时，我们将煎锅放在火上，在培根上煎约2-3分钟或直至金黄色。 然后加入压碎的大蒜并煎炸30秒。
用一撮盐将鸡蛋和奶油搅拌均匀。 我们在蛋奶混合物中加入磨碎的奶酪。
沥干成品糊状物中的水，并加入鸡蛋，奶油和奶酪的混合物。 很快，所有东西都混杂在一起，放入培根，压碎绿叶并再次混合。 培根和奶油意面准备好了！ 在意大利面条的顶端，放入未加工的蛋黄，但是如果这个选项不适合你 - 煮荷包蛋，然后把它们装饰到它们上面。
配有培根和蘑菇意面的配方
意大利面砂锅是美国美食的财产。 在美国，习惯上用金奶酪皮下的丰富奶油烤意大利面。 这道菜不能没有注意。
配料：
- 贴角 - 300克;
- 绿豌豆 - 半个世纪;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 培根 - 200克;
- 洋葱 - 1个。
- 百里香（叶） - 1汤匙。 勺子;
- 香菇 - 200克;
- 面粉 - 一个世纪的三分之一;
- 霜 - 2项;
- 磨碎的硬奶酪 - 1汤匙。
准备
烤箱温度高达180度。 粘贴面食直到准备好并与青豆混合。
在橄榄油炒洋葱和培根5分钟。 在煎锅里放入碎蒜和百里香叶。 蘑菇切成片，放入洋葱和培根。 我们继续烹饪3分钟，加入面粉，再等一分钟，然后用煎奶油倒入煎锅里的内容物。 因此，煮几分钟后，锅中应该出现浓厚的奶油酱。 倒入酱汁煮意大利面，加入磨碎的奶酪，并仔细混合一切。 我们将调味汁中的“牛角”换成烤盘，撒上剩余的奶酪并将其送入烤箱30分钟。 带有奶酪和培根的意大利面应覆盖美味的金色表皮。
如何用培根和西红柿煮意大利面？
番茄酱是意大利美食的不朽经典。 我们决定在现成的番茄酱基础上制作其中最简单的一种。 如果你喜欢自己从头到尾准备沙司，那么首先将新鲜番茄加入盐和糖，直至均匀浓稠的沙司。
配料：
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 培根 - 200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 白色干葡萄酒 - 125毫升;
- 糊 - 350克;
- 番茄酱 - 250毫升;
- 意大利乳清干酪 - 100克;
- 香菜。
准备
在平底锅中，加热橄榄油，用蒜头煎培根3分钟。 锋利的粉丝可以加一点红辣椒。 用葡萄酒填充培根，并将液体蒸发2分钟。 现在你可以加入番茄酱，125毫升的水到锅里，留下酱汁炖约10-15分钟。
同时，根据包装上的指示煮沸糊状物。 将准备好的意大利面和 番茄酱 混合，然后撒上香菜。 在上面，我们把乳清干酪片。