你当然试图尝试用各种方法烹饪脂肪：盐渍，熏制和煮熟，但你有没有煮过腌制的培根？ 与此同时，这是一种简单而美味的制作软脂的方法，这将使选定的猪肉胴体更加柔软和开胃。 关于如何通过几种不同的方式腌制培根，我们会进一步讨论。
萨罗用大蒜腌制
让我们从用大蒜和香料腌猪油的干燥方式开始吧。 这个简单的食谱会在几天内给你一个美味的点心。
配料：
- 猪油 - 1公斤;
- 海盐 - 45克;
- 黑胡椒豌豆 - 5克;
- 蒜瓣 - 4个;
- 月桂叶 - 2片;
- 豆蔻 - 3克;
- 研磨小茴香 - 3克;
- 马郁兰 - 3克。
准备
在一块经过洗涤和彻底干燥的脂肪中，做出深切口，足以盛装蒜瓣。 蒜瓣切成2-3个部分，每个部分放置在槽口中。 我们用胡椒，小豆蔻，地面孜然，盐和马郁兰擦月桂叶。 三分之一的香料混合物倒入罐子或容器的底部，它将浸泡培根，然后揉搓其余部分并撒在顶部。
在室温下将腌制猪油首先放入罐中一天，然后在凉爽的地方再放置5天。 准备好的猪油被清除多余的香料和盐，然后用一张羊皮纸包裹并留在冰箱中储存。
腌猪油 - 奇妙的食谱
配料：
- 水 - 2升;
- 猪油--1.2公斤;
- 月桂叶 - 3件;
- 盐 - 430克;
- 胡椒粉;
- 洋葱皮。
准备
我们用5×5厘米的方块切割脂肪，在里面做深切，并在每片蒜瓣中加入盐和胡椒粉。
我们开始准备盐水。 在一个平底锅倒入水，溶解盐，并把月桂叶。 煮沸液体后，我们放入脂肪片，立即减少热量。 将培根煮5分钟，然后用松饼取出，放入罐内。 用盐水填满培根，盖上盖子，在凉爽的地方放置两周。
在规定的时间之后，可以在家中用卤水腌制的猪油进行取样。 存放产品也应该与盐水在冰箱里放在同一个罐子里。
韩国腌制的脂肪 - 醋配方
猪肉替代品被认为是亚洲美食中的经典肉类原料之一，所以如果你厌倦了我们食谱的单调，你可以尝试韩国酸醋猪油和丰富的香料。
他们不以原始形式吃韩国大衣，但将这种腌制的方坯放在冰箱里很方便，如有必要，可以在加热的煎锅或炒锅中煮几分钟。 用醋腌制的猪油可以单独使用，也可以和面条或土豆一起食用。
配料：
- podschevok - 490克;
- 辣椒 - 1个;
- 砂糖 - 60克;
- 酱油 - 30毫升;
- 醋 - 25毫升;
- 植物油 - 45毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 葱。
准备
在准备podschevok彻底洗净，干燥，然后切成1厘米厚的切片。 用醋制酱油。 在用薄薄的涓涓细流倒出植物油的混合物中，不断鞭打。 用辣椒补充腌料，用大蒜和切碎的葱（白色部分）通过压榨机。 将猪肉块和辣腌料混合并放置3-4小时，如果你想最终得到更明显的口感，甚至可以过夜。 过了一段时间，炒podsherevok并与您最喜爱的配菜服务。