肉汁肉汁 - 美味和丰盛的热的最佳食谱

带肉汁的肉饼帮助不止一代的家庭主妇。 只有剁碎的肉会影响该品种：牛肉，猪肉，鱼，鸡肉和伴随的浓酱通常可以无限选择。 蘑菇，酸，奶油，番茄沙司和肉汁 - 与他们切碎的肉获得多汁，味道和能力，以补充简单的家庭小菜。

如何煮肉汁肉饼？

肉饼的美味肉汁可以包括各种成分，从番茄酱到奶酪。 更多时候，油炸肉饼时留下的脂肪和汁液制成酱汁。 在煎锅里撒上洋葱，面粉，将它们炒至红润，加入番茄酱，酸奶油或奶油，用水稀释并炖约10分钟。

1. 烹饪排骨是一个配方，在这个配方中观察比例非常重要。 如果加入面粉煮熟，那么约有30克面粉被取出约250毫升液体，无论是肉汤还是水。
2. 为了避免肿块，可以将面粉溶解在少量液体中，然后加入剩余的面粉。
3. 准备奶油肉汁时，最后应加入奶油，不要煮沸，只要彻底加热即可。

在煎锅肉汁肉饼

经验丰富的厨师建议在煎锅中用肉汁和肉末烹制肉饼。 烤肉饼，更好地保持形状，进一步熄灭，油炸肉饼后留下的脂肪和汁液制成的酱，总是更美味，更饱和和芬芳。 烹饪完成后，不要洗很多菜，这总是很好。

配料：

• 肉末 - 750克;
• 一个面包 - 50克;
• 牛奶 - 100毫升;
• 酸奶油 - 80克;
• 番茄酱 - 40克;
• 水 - 500毫升;
• 洋葱 - 1个;
• 面粉 - 80克;
• 蛋 - 1个;
• 油 - 60毫升。

准备

1. 将面包在牛奶中浸泡10分钟。
2. 在绞肉机中与洋葱一起滚动并添加到碎肉中。
3. 然后把鸡蛋，40克酸奶油和肉饼。
4. 用面粉和油炸将它们卷起来。
5. 从40克酸奶油，水，20克面粉和番茄酱中倒入肉汁。
6. 在煎锅中用酱汁剁碎肉丸20分钟。

在平底锅里的酸奶油酱肉饼

排骨酸奶油酱在家庭主妇中非常流行，他们喜欢简单，价格实惠和方便的组件。 酸奶油是制作酱汁的理想选择：它很快就会变稠，如果将它放在油炸锅里，炸面包和面粉和洋葱一起，浓稠浓郁的肉汁就不会花费很长时间。

配料：

• 洋葱 - 2件;
• 油 - 50克;
• 面粉 - 80克;
• 酸奶油 - 500毫升;
• 水250毫升;
• forcemeat - 550克;
• 蛋 - 1个。

准备

1. 加入洋葱，鸡蛋，40克酸奶油和炸肉饼。
2. 用面粉和油炸。
3. 另外，用黄油和面粉炒洋葱。
4. 加水和酸奶油。
5. 用酱汁炖肉20分钟。

肉汁鱼肉

鱼肉酱的调味应该执行几项任务：不要打破鱼的天然味道，改良它，并保持美味，即使是冷却，因为很多人都以冷的形式吃鱼肉饼。 这是完美的处理番茄酱，这是最好的香料和葡萄酒，从它删除一个无聊，一般食品插件的标签。

配料：

• 碎鱼 - 650克;
• 白面包 - 40克;
• 蛋 - 2件;
• 洋葱 - 2件;
• 一瓣大蒜 - 2件;
• 欧芹 - 20克;
• 油 - 120毫升;
• 葡萄酒 - 125毫升;
• 自己的番茄汁 - 400克。

准备

1. 将洋葱和大蒜炒在40毫升油中。
2. 加入酒，西红柿并煮10分钟。
3. 在搅拌机中搅拌面包，洋葱和青菜。
4. 与馅料，鸡蛋和肉饼混合。
5. 炒，放入酱汁。
6. 西红柿肉汁肉汁15分钟。

鸡汁肉汁

鸡肉酱的酱应该温和，厚实，不显眼并且快速准备。 鸡肉具有中性味道，具有微妙的质地，并且在长时间的抑制下迅速干燥，特别是在炸肉饼中。 完美的解决方案将是奶油和奶酪酱，这将增加多汁和满足所有其他要求。

配料：

• 鸡肉剁碎 - 550克;
• 鸡蛋 - 1个;
• 蛋黄酱 - 40克;
• 奶油 - 200毫升;
• 奶酪 - 100克;
• 蛋 - 1个;
• 面粉 - 60克;
• 油 - 40毫升。

准备

1. 用鸡蛋和蛋黄酱加肉末。
2. 形成肉饼，用面粉和油炸。
3. 转移，并在平底锅中加入奶油，奶酪并倒入5分钟。
4. 番茄鸡肉排肉汁10分钟。

土豆炸肉排配蘑菇酱

炸肉排的 蘑菇肉汁 口感丰富，超过肉碎肉，但它是马铃薯的最佳选择。 蘑菇理想的结合土豆和酸奶油，所以传统上，肉汁是在酸奶油的基础上完成的。 为了保持肉饼不变形，它们不是在酱汁中炖，而是分开供应。

配料：

• 土豆泥 - 550克;
• 蛋 - 1个;
• 面粉 - 80克;
• 香菇 - 200克;
• 洋葱 - 2件;
• 酸奶油 - 400克;
• 油 - 80毫升。

准备

1. 在酱泥中加入黄油和鸡蛋。
2. 形成肉饼，在面粉中滚动，并在40毫升黄油中炒。
3. 在炸洋葱和香菇中加入酸奶油并煮10分钟。
4. 在服务之前，倒入酱汁肉饼。

来自火鸡肉汁肉饼

在选择 肉馅酱时 ，应考虑肉馅的来源和营养特性，以便从该菜中获得最大的益处。 所以，具有膳食特性的火鸡肉，最好是用双层锅在牛奶酱汁中煮。 之后，肉饼可以包含在儿童的饮食中，并使卸载日多样化。

成份 ：

• 火鸡剁碎 - 600克;
• 蛋白质-1单位;
• 水100毫升;
• 牛奶 - 400毫升;
• 面粉 - 60克;
• 油 - 40克。

准备

1. 搅拌与蛋白质和形式肉饼的肉馅。
2. 放入一碗蒸汽锅，煮20分钟。
3. 用面粉，油，加牛奶并煨5分钟。
4. 将肉片放入酱汁中2分钟。

用肉汁卷心菜肉饼

如果用卷心菜制作，番茄酱中的肉饼可以美味，便宜并且非常有用。 在这种情况下，产品和财务成本的最低限度变成了一道独立的菜肴，整个烹饪过程减少到肉饼烤成胭脂，并用番茄酱和水炖15分钟。

配料：

• 白菜 - 700克;
• 蛋 - 2件;
• 漫画 - 60克;
• 面粉 - 60克;
• 油 - 100毫升;
• 番茄酱 - 80克;
• 水 - 500毫升;
• 糖 - 10克。

准备

1. 在切丝卷心菜中加入鸡蛋，芒果和面粉。
2. 形成炸肉排和鱼苗。
3. 将番茄酱与水和糖混合。
4. 用酱汁炖肉15分钟。

在烤箱中的肉饼 - 配料肉汁

在 烤箱 里加入酸奶油酱 的肉饼是一种很好的方法，可以在没有站在炉子旁边的情况下得到美味健康的菜肴。 这个过程本身很简单，由两个阶段组成：在炖酸奶油酱之后，自己将肉片弄成红色。 后者的选择是由于其浓稠度，辛辣味和烘烤后出现的开胃皮。

配料：

• 肉末 - 700克;
• 蛋 - 1个;
• 洋葱 - 1个;
• 油 - 50克;
• 酸奶油 - 300克;
• 面粉 - 40克;
• 水 - 150毫升。

准备

1. 将猛禽肉与鸡蛋，洋葱和肉饼混合。
2. 在200度烘烤肉饼20分钟。
3. 用面粉沾油，加入酸奶油，水，煮2分钟。
4. 用酱烤20分钟。

在multivark中有肉汁的肉饼

用 番茄酱 炖的肉块比没有人会做的多元化咖啡更好。 她做酱汁的工作总是非常出色，而且这次她也对肉饼的理想形式感到满意。 她向他们提供了“烘烤”的保留烘烤，使所有肉末成分相互咬合并保持形状在熄灭过程中。

配料：

• forcemeat - 500克;
• 蛋 - 1个;
• 白面包 - 100克;
• 牛奶 - 80毫升;
• 水120毫升;
• 番茄酱 - 250毫升。

准备

1. 将面包浸泡在牛奶中。
2. 用肉末和鸡蛋搅拌，形成肉饼。
3. 在“烘烤”中烤40分钟。
4. 倒入番茄酱，水和小火再煮20分钟。