兔子的制备不能称为一个简单的过程：干燥的膳食肉很容易被过度曝光，并从豪华的狩猎菜转变为橡胶鞋底。 为了避免兔子尸体的悲伤命运，应该明智地烹饪它。 怎么样？ 我们会在这篇文章中告诉你。
兔子炖土豆的食谱
配料：
- 兔 - 1只屠体（1.5公斤）;
- 面粉 - 半个世纪;
- 黄油 - 3汤匙。 匙;
- 芹菜 - 1茎;
- 洋葱 - 2件;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 月桂叶 - 1片;
- 水 - 4项;
- 红酒 - 4项;
- 胡萝卜 - 2件;
- 土豆 - 4个;
- 蘑菇 - 500克;
- 面粉 - 1/4的项目;
- 水 - 1/3汤匙。
准备
胴体兔子洗涤和红宝石的部分件。 我们把兔子碎片放入1/2杯面粉中。 在火盆里，融化黄油，炸至兔子为止。 芹菜和洋葱切成立方体，也送到火盆。 在蔬菜放完盐，胡椒，月桂叶后，倒入4杯酒和水。 我们把火盆里的液体煮沸，然后减少热量，把盖子下面的兔子炖2个小时。 过了一段时间后，我们把去皮切碎的胡萝卜和马铃薯放入火盆中，加入蘑菇。 我们继续用蔬菜炖肉25-30分钟，或直到蔬菜变软。
另外，混合剩余的1/3杯水和1/2杯面粉。 将面粉溶液加入肉中并混合。 继续烹饪，直到火盆中的液体变稠，此后该盘准备就绪。
用土豆炖过的兔子可以在烤箱里煮熟，为此，我们将烤盘放在烤箱中160度2小时。
兔子，用土豆炖锅
配料：
- 兔 - 1个屠体;
- 大蒜 - 3瓣;
- 洋葱 - 1个;
- 培根 - 200克;
- 欧芹 - 10枝;
- 百里香 - 10枝;
- 月桂叶 - 1片;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 红酒 - 1件;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 土豆 - 6个;
- 盐，胡椒。
准备
胴体兔洗涤和分成部分。 洋葱和大蒜切碎。 培根我们切割吸管。 我们制作一束芳香草药，将欧芹，百里香和月桂叶结合在一起。
兔子的碎片放入铸铁锅中油中至金黄色。 继兔子之后，放入切碎的洋葱和大蒜，以及准备好的花束。 为了口感和香气，我们把培根放入锅中，等到它变成金黄色时为止。 用葡萄酒填充锅内容物，加满3杯水，并将所有东西放在一起1小时45分钟。
将洋葱的剩余物切成圆环并在煎锅中用糖，黄油，盐和胡椒焦糖化。 我们将去皮切片的土豆放入兔子中，与兔子一起煮20分钟。 我们供应焦糖洋葱的菜肴。
红烧兔子配酸奶油土豆
配料：
- 兔 - 1个屠体;
- 盐，pere;
- 黄油 - 50克;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个。
- 鸡肉汤 - 2件物品;
- 土豆 - 2件;
- 月桂叶 - 2个;
- 1个柠檬皮和1/2个柠檬汁;
- 刺山柑 - 2茶匙;
- 酸奶油 - 半桌;
- 白葡萄酒 - 一个世纪的三分之一;
- 香菜。
准备
将胴体兔子切成部分，然后在黄油中煎炸至火盆中。 一旦兔子
用 鸡肉汤 填充肉，添加酸奶油，柠檬皮和果汁，月桂叶和一点点葡萄酒。 放入去皮的土豆块。 用盖子覆盖火盆，减少热量，擦兔子3小时，或直到肉开始脱落。 准备好的肉从骨头上移开并返回到火盆。 撒上香草，将 酸奶中 的 兔子 送到桌上。