根据经典配方，您可以根据经典配方准备原创而精致的“布拉格”沙拉配保加利亚辣椒和牛肉，而不是传统的着名“奥利维尔”，近年来特别受欢迎的“凯撒”和“希腊”沙拉放在节日餐桌上，我们会告诉您如何去做。
“布拉格”沙拉 - 一种经典食谱
配料：
- 牛肉 - 300克;
- 猪肉 - 200克;
- 啤酒灯捷克 - 1杯;
- 猪肉脂肪或油煎炸;
- 腌制或腌制的小 黄瓜 - 3件。
- 保加利亚红辣椒 - 2个;
- 苹果酸甜味 - 1片。
- 洋葱白 - 1个。
- 蔬菜沙拉叶子;
- 香菜;
对于酱油：
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 准备好的芥末 - 0.5茶匙。
- 橄榄油 特级初榨 橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 鹌鹑蛋 - 5个;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 辣椒香地;
- 磨碎的肉豆蔻。
准备
烹饪前两小时，肉类（猪肉和牛肉）轻轻拍打，切成小片或小条，并将肉浸泡在啤酒中。
准备酱油：将鹌鹑蛋的蛋黄与蛋白质分开。 我们将蛋黄与橄榄油，柠檬汁和芥末混合。 加入肉豆蔻，甜椒和切碎的大蒜。 我们将调味汁混合并轻轻地用搅拌器或搅拌器搅拌。 当酱汁被注入时（在将其加入沙拉之前），可以通过筛子将其擦拭，然而，这不是必需的。
肉被扔回漏勺，然后稍微腌一下。
再加热煎锅 - 在高温热油中煎炸会产生结皮的效果。 在肉片内部，肉应该保持多汁，所以我们不要把它煎得太久。 在这个过程中，我们经常摇动煎锅，并用抹刀将肉片翻过来。 我们把煮熟的肉放在煎锅的盖子下（沙拉里的肉应该是温暖的）。
切掉泡菜的尖端，切成长方形切片或方块。 将洋葱切成半圆形，放入碗中，倒入开水，沥干水分并撒上柠檬汁。 我们切了
精美地躺在蔬菜沙拉的菜盘上。 我们从煎锅中提取温暖的肉块，以尽可能将它与油炸的油脂分开。 我们在上面撒上洋葱，黄瓜，苹果和甜椒。
布拉格沙拉可以分层布置，但不是必需的。 现在均匀倒入沙拉酱，并用欧芹装饰。
配上凉爽的捷克啤酒。