郁郁葱葱的鱼饼是古典俄罗斯美食的骄傲之一。 通常，这样的菜肴被认为是贵族和富人的财产，但在我们这个时代，每个人都可以买到鱼片，特别是如果它是廉价的鱼类如大比目鱼的鱼片。 这是关于来自发酵面团的大比目鱼馅饼，我们将在这个材料中谈论。
酵母面团配比目鱼和土豆的食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 370克;
- 牛奶 - 110克;
- 酵母-10克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 15克;
- 油 - 70克。
对于填充：
- 土豆 - 85克;
- 大比目鱼片 - 640克;
- 奶酪 - 115克;
- 甜椒 - 75克;
- 番茄 - 95克。
准备
我们准备面团，虽然它很好，但是它已经完成了初步工作，特别是如果有食物处理器的话。 将牛奶预热至温热，并与列表中的其他成分结合使用。 将面团放置3小时保温。 将一半面团卷成圆盘并沿其整个圆周放置鱼片，将边缘留在3厘米处。将余下的面团滚动并分成14条，每条包裹一条鱼并将它们放在面团盘周围，填满自由边缘。 由此产生的腔内，盖上薄薄的土豆，然后铺上辣椒和西红柿的混合物。 在蔬菜的顶部，放一片奶酪。 比目鱼馅饼应该在180度烘烤半小时。
如何煮比目鱼馅饼？
配料：
对于测试：
- 面粉 - 550克;
- 牛奶 - 360毫升;
- 糖-10克;
- 酵母-10克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 黄油 - 115克。
对于填充：
- 大比目鱼片 - 570克;
- 大米 - 85克;
- 洋葱 - 95克;
- 黄油 - 45克。
准备
预热并使牛奶变甜，将酵母倒入其表面并留下，直至被激活。 另外，用黄油打蛋，倒入酵母中，倒入面粉中。
填充物的准备需要最少的时间。 去皮的大比目鱼片切成片。 洋葱圈被压到柔软，米饭煮沸。 洋葱zazharku混合煮沸喉炎。 然后是模压馅饼的时候，它的设计仍然可以自行决定：您可以最小化装饰，您可以幻想狂欢，并将面团上的鱼塑造出来。 在测试奠定了大米的基础上，在鱼片，然后再面团。 蛋糕表面覆盖着蛋釉，然后将盘子送至预热的180度烤箱。 用大比目鱼和大米制作馅饼需要40分钟。