煮鸡肉是许多菜肴的成分，然而，经常出现的问题是如何美味地烹饪鸡肉，以使肉变得足够柔软，多汁，温和，但它可以美丽地切成片或立方体。
让我们从最简单的版本开始 - 我们会告诉你如何在平底锅里煮鸡。 一半的情况下 - 选择正确的鸡。 当然，鸡应该是年轻的，皮肤呈淡黄色。 如果皮肤是亮黄色的，最有可能的是只涂一层，浸泡姜黄溶液。 如果它是粉红色的，那只鸟就被错误地杀死了，没有从屠体血中排出。 白色的皮肤在家禽养殖场长大的鸟类中很常见，没有看到太阳，他们用混合饲料喂养。 所有这三种选择都很糟糕，因为烹制这样一种鸟是好吃的。 我们正在寻找一个自制的，正确的鸡肉，然后做饭。
只是煮鸡肉
配料：
- 灯泡白色，大 - 1个。
- 欧芹的平均根 - 2个。
- 鸡肉胴体 - 2-2.3公斤;
- 2个小胡萝卜;
- 黑胡椒和豌豆 - 10-12片;
- 月桂叶 - 2-3个。
准备
如何正确烹饪鸡肉有一个秘密。 要获得美味的肉汤，将肉倒入冷水中。 如果肉的味道很重要，你需要把鸡放入沸水中。 但你可以得到两个。 要做到这一点，屠宰场在露天篝火上稍微松软一些，取出羽毛残骸，切成小块，小心地洗净，放入锅中，倒入水（将肉盖1.5厘米）。 我们开始做饭。 一旦水沸腾（里面会有很多泡沫），我们会从盘子上取下所有东西，彻底清洗肉块。 在平底锅里倒入干净的水并放在火上。 当它沸腾时，我们放下鸡肉，洋葱（我们不清理它，只是切开脊椎并冲洗它），完全放下碎根，胡椒和月桂叶。 火力减少到最低限度，并且松散地覆盖，烹饪大约一个小时。 鸡肉应该用肉汤冷却。
如何煮鸡肉片？
如果时间短，你可以做肉无锅或使用压力锅。 没有关于如何烹调鸡肉鱼片的特别秘密。
配料：
- 无结石和皮肤的乳房 - 1,2公斤;
- 灯泡尺寸为小孩的拳头 - 2个。
- 年轻的胡萝卜 - 3-4件;
- 康乃馨的花序 - 4件;
- 甜椒豌豆 - 1汤匙。 勺子。
准备
那么，吃我的肉，切成块，快点做饭。
家庭并不意味着强硬
许多人认为，如果鸡肉是自制的，那么它会煮很长时间，而不是肉会变成美味。 没有多少家庭主妇知道如何快速烹饪自制鸡肉，以获得柔软多汁的肉。 在 压力锅 或多 压锅中 做这件事很容易。 在“多种烹饪”模式下，您只需设定比传统烹饪更高的温度。