从理论上讲，任何在寺院准备和服务的菜肴都应该简单，健康，不要太美味，这样它们就不会吸引腹部的乐趣，也不会分散对祈祷者，作品和思想的关注。 由此我们将着手准备任何所谓的修道菜，包括沙拉。 为了以防万一，我们提醒：沙拉的食谱不能包括肉类，包括家禽，因为僧侣不吃肉，至少是正统派和佛教徒。
修道院沙拉配豆和卷心菜的食谱
配料：
- 豆熟或豆荚霜（或豌豆绿罐头） - 约200-250克;
- 白菜（新鲜或酸味） - 约200克;
- 腌制或腌制的蘑菇 - 200克;
- 黄瓜盐腌或新鲜1-2件;
- 甜椒 - 1-2个;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 1-2个;
- 绿色是不同的新鲜;
- 植物油;
- 醋天然水果。
准备
如果使用冷冻青豆，将其煮至熟（约9-11分钟）。 洋葱，甜椒和 腌黄瓜将被 任意切割，而不是过多地尝试 - 这是主要原则。 我们砍白菜。 如果您使用酸菜 - 您需要清洗并将其倒入漏勺中。
当然，蘑菇，合并腌料，你可以砍他们，如果你想。 精心切割绿色和大蒜。 在沙拉碗中混合所有配料。 如果需要，你可以添加到沙拉2-3煮土豆，切片，和/或苹果，番茄，猕猴桃。 严格地说，什么成分和它们如何切片并不重要，最主要的是 - 一切都应该简单自然。 因此，用油和醋的混合物以3：1的比例填充沙拉，不加蛋黄酱。 你也可以用不加糖的酸奶或酸奶油填充沙拉。
一个完全不同的原则是指导准备沙拉“修道院小屋”（但不清楚，但他为什么这样命名）。
沙拉“修道院小屋”
配料：
- 蟹棒（更精确地说，“鱼糜”） - 12件;
- 硬奶酪 - 约300克;
- 蛋黄酱;
- 大蒜;
- 青菜（洋葱，香菜，香菜，罗勒，莳萝）。
准备
烹饪馅。 我们在中小刨丝器上搓奶酪。 加入切碎的大蒜和切碎的青菜（洋葱除外），4汤匙蛋黄酱，并彻底搅拌均匀。
蟹棒 在热水 中 浸渍几秒钟并解开。 我们用鱼糜准备的填充物填充展开的床单。 折叠木棍或金字塔或shalashik，promazyvaya每层少量蛋黄酱形式的塞棒。 把蛋黄酱倒在上面，撒上切碎的草药和奶酪。 我们在冰箱里冷藏2小时。 之后，沙拉可以像蛋糕一样切开。