肝脏是一种非常有用的产品，它被成功地用于制备各种美妙的菜肴。 当然，有些人因为特有的特殊气味和苦味而不喜欢它。 不过，我们将向您展示如何从这款产品中创造出一道惊人的菜肴 - 肝脏卷。
肝脏轮盘赌的处方
配料：
- 鸡肝 - 500克;
- 灯泡 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 面粉 - 1件;
- 硬奶酪 - 100克;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 克菲尔 - 100毫升;
- 香料。
准备
现在告诉你如何做肝脏滚动。 所以，我们清理灯泡，并通过绞肉机与肝脏一起传递。 在收到的重量，我们逐渐倒入面粉，我们打破鸡蛋，我们倒入 自制的酸牛奶 ，我们添加一个水合苏打水，盐和胡椒的味道。 然后，所有的混合物均匀混合并混合均匀稠厚的面团。
接下来，拿一张烤盘，用烤纸衬里，小心地轻轻地倒出我们的面团。 我们将它发送到烤箱15分钟，然后在180度的温度下烘烤蛋糕。
这次我们将芝士揉在一个小煎锅上，倒在热的肝饼上。 现在轻轻地用烘焙纸将肝脏转成卷，并将其完全包裹在烘焙纸中。 我们再放入烤箱5-10分钟。 在您从桌上的鸡肝提供肝脏卷之前，将其从烘焙纸中释放并切成2.5厘米厚的小片。
肝脏与鸡蛋卷
配料：
- 牛肝 - 300克;
- 面粉 - 0,5项;
- 牛奶-0.5项;
- 蛋 - 2件;
- 香料。
对于填充：
- 鸡蛋 - 4个;
- 奶酪很难吃 -
- 大蒜 - 2瓣;
- 蛋黄酱 - 品尝。
准备
肝脏用冷水洗净，切成块，放入一碗搅拌器中并打至均匀。 然后倒入所得的大量牛奶，植物油，撒上面粉，打破几个鸡蛋和盐味。 所有打蛋器都要用搅拌器彻底搅拌，然后将生成的面团倒在纸盘上的薄层上。 我们把它放在一个预热的烤箱里烤蛋糕，直到准备好。
不要白白浪费时间，煮沸剩余的鸡蛋，凉爽干净。 现在用大刨花把它们搓碎，然后与磨碎的奶酪和蛋黄酱混合。 加入通过压榨机的大蒜并混合均匀。 之后，我们用烘焙油脂将烘焙过的肝脏蛋糕涂上油脂，然后迅速将其卷成卷。 我们把它转移到一个盘子里，用蛋黄酱盖住它，用碎的蛋黄装饰它。
肝脏用培根
配料：
- 猪肝 - 1000克;
- 植物油 - 品尝;
- 猪油 - 100克;
- 黄油 - 150克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡萝卜 - 1个;
- 月桂叶 - 2个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 新鲜罗勒 - 如果需要的话;
- 香料;
- 新鲜的绿色。
对于填充：
- 胡萝卜 - 1个;
- 灯泡 - 2件;
- 蛋 - 2个。
准备
首先，让我们和你一起准备蔬菜和肝脏。 为此，我们彻底冲洗它们，将它们切成不规则的碎片，放入一个小锅中，用香料调味，并煮沸直到它们准备好。 然后，我们冷静，拿出月桂叶，研磨其他所有东西，直到我们得到 蔬菜泥 。 在一张厚的箔片上，展开得到的质量，以便获得一个三角形。
现在我们要准备填充。 在植物油上煎洋葱碎的胡萝卜，捣碎蔬菜泥，拌入切碎的鸡蛋，奶油黄油和香料。 我们在蛋糕上铺上一层整齐均匀的蛋糕，关掉所有的面包卷，然后将我们的肝脏卷装入冰箱中冻结。