肝脏属于内脏。 许多人不屑吃这样的计划。 完全徒然。 从它你可以做美味的菜肴。 另外，肝脏也是有用的。 它的成分中含有维生素B，H，A，矿物质如钠，钙，磷，铁，铜，锌。 这是贫血患者的主要产品。 猪肝含有丰富的视黄醇，可改善新陈代谢和免疫系统的功能。 早在古代，为有视力问题的人推荐煮沸肝脏。 但是为了让猪肝得到好处，并且可以从中享受菜肴的味道，必须正确选择它。 肝脏的表面和颜色应该均匀，没有污渍或密封。 这样的存在可以谈论动物的严重疾病。 这样的器官不能吃。 所以，现在你知道如何选择合适的产品，我们会告诉你它的准备美味的食谱。 在这篇文章中，我们会告诉你如何从肝脏制作肉饼。
猪肝肉饼
配料：
- 猪肝 - 1公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 鸡蛋 - 2个;
- 猪肉脂肪 - 100克;
- 面粉 - 100克;
- 植物油 - 用于油炸;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
为了从肝脏中煮出肉片，你需要从箔片上清洗它，冲洗，干燥并切成小块。 为了使它更温和，你可以在牛奶中浸泡半小时左右。 但是对于肉饼来说，这不是必需的。 接下来，将肝脏和洋葱和培根一起通过绞肉机或切碎机搅拌。 在接受的体重，我们输入鸡蛋，盐和胡椒。 慢慢混合并加入面粉。 面团的一致性类似于煎饼的基础。 在煎锅里，我们很好地加热植物油。 用勺子摊开面团，炸两边的肉饼，直到形成硬壳。 来自肝脏的肉饼已经准备好了，你可以用土豆泥和新鲜蔬菜为它们服务。
来自肝脏和大米的肉饼
从肝脏，您还可以用米饭烹饪肉丸 - 肉丸的类比。
配料：
- 猪肝 - 1公斤;
- 圆米饭 - 10克;
- 洋葱 - 3件;
- 用于油炸的植物油;
- 盐和黑胡椒 - 味道。
准备
煮大米直到熟，但重要的是不要消化。 我的肝脏，取出电影，并通过绞肉机。 将洋葱切碎并用植物油炒至金黄色。 我们连接肝脏，大米，洋葱，盐和胡椒。 用两面加热的植物油煎我们的肉饼。
来自猪肝的猪肉配方
肝脏中的大多数肉饼都是扁平的，看起来更像煎饼。 在同一个食谱中，我们会告诉你如何使猪肝中的肝脏碎片变得华丽。
配料：
- 猪肝 - 500克;
- 洋葱 - 2件;
- 漫画 - 7汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 苏打;
- 面包屑;
- 用于油炸的植物油;
- 盐，黑胡椒粉。
准备
将洋葱切碎并油炸至金黄色。 我的肝脏切成块并晾干。 我们用搅拌机和洋葱一起研磨它（你可以用绞肉机做）。 然后将大蒜通过压榨机，并将其加入到肝脏中。 我们在刀尖上加了苏打水，用醋，粗面粉，盐和胡椒粉熄灭。 所有的混合，让大约20分钟。 这对于Mancha的膨胀是必要的。 然后，我们在平底锅里加热葵花籽油，形成炸肉饼，用面包屑将它们炸碎，煎至两面都有红润的外皮。 郁郁葱葱的肝脏排骨已准备就绪。