有些人确信油炸食品是无用的，所以你应该尽可能少吃。 这不完全正确。 只需要选择正确的配料和适当的油炸。
正确地炒
炒食物被认为是无害的，你应该先选择合适的油。 我们记得简单的规则：
- 在橄榄油中，不要煎炸 - 加热时，其中的有益物质会比其他类型的油快得多。
- 精制和除臭油留在店内的货架上 - 其中至少有少量有用的物质。
- 我们把食物放在热油中 - 等待出现轻微的烟雾，或放一小块洋葱。 一旦它运行微小的气泡 - 温度是最佳的。
- 没有油的情况下更好 - 用不粘涂层，陶瓷或烤架的煎锅。 煎炸时，我们只需要一块地壳。 她一出现，我们就脱掉食物，放进锅里。 然后我们烤。 我们得到一个美味无害的菜。
因此，可以制备出具有“Hercules”和肉末的非常有用的炸肉排。
不完全是通常的肉饼
配料：
- 例如，从鸡肉片 - 1公斤;
- “大力神”或类似燕麦片 - 1杯;
- 鸡蛋大 - 2-3个。
- 任何没有谷氨酸的 香料 - ½茶匙;
- 盐，山或加碘 - 1大掐;
- 冷榨葵花籽油 - ½杯;
- 奶油酥油 - 1汤匙。 勺子。
准备
我们用“大力士”做鸡肉炸肉排，如果你不仅用鸡胸肉，还用大腿肉做肉馅，他们会变得非常细腻和多汁。 你也可以研磨一块鸡肉。 “Hercules”通常以大片销售，所以我们倒入咖啡研磨机并粉碎一下。 Melem不长 - 应该是易碎的碎片，而不是面粉。 在馅料中添加“大力士”，鸡蛋，盐，新鲜研磨的胡椒粉，香料。 把所有东西混合起来，放在塑料袋里，然后开始打。 因此，加料肉变得更加粘稠，我们来自“Hercules”的肉饼更加多汁。 我们形成小锭剂并将它们添加到砧板或盘子中。 我们将植物油加热，然后将肉饼放入其中，并在每面大火上煎几分钟。 我们立即删除它们。 烘烤或烘烤板上涂抹少许黄油融化的脂肪，我们将肉饼铺开，剩下的油从“Hercules”中浇上我们的肉饼，这个配方意味着它们在烘烤时应该用油浸泡。 我们把锅放到加热的烤箱里，过了一刻钟后，我们拿出嫩肉饼。 我们为他们提供蔬菜沙拉，蔬菜沙拉，您可以将面条或烤土豆作为配菜。
混合的碎肉
如果鸡肉不在身边，或者你不喜欢鸡肉，尝试用洋葱和来自猪肉剁碎的磨碎土豆烹制来自“大力士”的肉饼。
配料：
- 肉末（约1/3小牛肉，2/3低脂猪肉） - 1公斤;
- 中等大小的洋葱鳞茎 - 2个。
- 鸡蛋很大 - 3个;
- 片“大力神”中磨 - 2/3杯;
- 土豆中型白色易碎（用于烹饪） - 2个;
- 盐 - 2掐;
- 任何一组中没有谷氨酸的香料 - 品尝;
- 向日葵油质量 - ½杯。
准备
我们会告诉你如何用肉末做肉饼，用蔬菜制作“大力士”。 我们选择的馅料是高质量的，但我们更愿意购买肉类并自己研磨。 在另一个碗里，研磨去皮的洋葱和土豆。 我们表达果汁并混合肉，蔬菜，麦片，鸡蛋。 索利姆，撒上香料，搅拌，劝阻。 我们形成肉饼，并迅速在沸腾的油中煎炸。 我们把它搬进锅里烤。 在这个食谱中，不需要石油 - 来自猪肉和牛肉的强力肉，足够多汁。