如果您决定在晚餐或节日餐桌上烤多汁的鸡肉，那么制作鸡肉的食谱就是您需要的。 即使对于没有经验的家庭主妇，脆皮，嫩鸡肉和烹饪的麻烦也使得这道菜变得可行。 事实上，由于盐周围的盐分，用盐烤制的鸡肉均匀地在烤箱中升温，这是一种可靠的热量导体。 在这种情况下，不要担心盐度过高，因为肉会根据需要采用尽可能多的盐（为此特别感谢您的渗透）。
那么，从烹饪的理论部分，我们转向实用，并了解如何烹制鸡肉来烹饪盐。
如何在烤箱里用盐做鸡肉？
配料：
- 鸡胴体 - 1,5-2公斤;
- 盐 - 500克;
- 柠檬 - 1个;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
将鸡肉胴体洗净并切成多余的脂肪，用纸巾擦干，然后用大蒜丁香揉搓内脏。 柠檬浸入沸水中30秒钟或放入微波炉中一段时间。 热柑橘刺穿刀几次，并将其放入鸡腔。 我们不润滑家禽皮肤，但保持清洁和干燥！
在一个厚壁煎锅或烤盘的底部，睡着半公斤的盐，调平它，把鸡肉放在上面。 准备用于盐的鸡在200度下需要1.5小时。
配有盐和大蒜的鸡肉配上烤蔬菜，土豆泥配菜或新鲜沙拉。 好胃口！
鸡肉，盐炒
事实上，根本不可能炒鸡肉，但这道菜因炸有光泽的地壳而得名，就像新鲜的鸡肉一样。
配料：
- 鸡胴体 - 1.5公斤;
- 大盐 - 500克;
- 迷迭香 - 2枝;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 4汤匙。 勺子。
准备
在盐上煎鸡之前，你需要准备一个芬芳的盐枕头。 这个非常大的海盐与大蒜和迷迭香一起研磨。 由此产生的芳香质量均匀地放在烤盘上，在盐垫的顶部，我们沿着乳房放置一层鸡肉切成单层。 如此制作的鸡肉不会直接与肉接触，因此其表面可以用黄油或酸奶油安全地润滑以形成脆皮。
现在只能派库鲁人在盐垫上准备60-80分钟的200度。 愿意通过在最肉质的地方切割鸟类来验证：流动的清澈果汁将清楚地表明该盘已准备就绪。
鸡盐在地壳中
配料：
- 鸡1.5公斤;
- 盐 - 500克;
- 柠檬 - 1个;
- 鼠尾草 - 5叶。
准备
我们洗净鸡肉并将其排出。 盐我们研磨
在用铝箔覆盖的烤盘上，倒入几厘米的盐，然后将鸡放在它们的下面。 剩下的盐仔细分布在鸡的表面，形成致密的盐皮。 在盐中烤鸡要170度左右，时间约为1.5小时，而鸡肉在送达之前应该用箔覆盖20分钟。 要切一只鸡，只要打破盐饼并分开切片即可。