鸡是在节日餐桌上经常和喜爱的客人。 他们不是这样做的！ 每个女房东可能都有自己的秘密食谱，用来烹制这只鸟的肉类不寻常的菜肴。 如果你想用美味的菜肴让客人满意，那么选择你的鸡肉馅煎饼。
鸡食谱塞满了薄煎饼
配料：
- 鸡肉胴体 - 1个;
- 煎饼 - 6件;
- 香菇 - 200克;
- 洋葱 - 1个。
- 奶酪 - 100克;
- 蛋 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 植物油;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
如何煮鸡肉塞满煎饼？ 所以，取下这只鸟的尸体，清洗它，用纸巾擦干，然后在锋利的刀的帮助下，小心地将皮肤从纸浆中分离出来。 要做到这一点，把鸡放在切割桌上，把胸部向上，小心地取下皮肤，然后翻过来，切断尾巴。 我们从皮肤上松开双腿，将它们掰开并在关节周围切割，然后将它们向内卷起。 我们也用翅膀做同样的事情。 之后，小心地从制成的皮革袋中“拉”鸡肉，并将其放入冰箱中，用盐和胡椒擦拭。
现在去填充料的准备工作：将肉与骨头分开，然后通过绞肉机。 我们从外壳清除洋葱，并粉碎它们。 蘑菇被洗净并切成薄片。 在煎锅里倒入植物油，用中火菇炒，用盐和胡椒调味。 加入鸡肉馅，加入洋葱，蘑菇，开入鸡蛋并充分混合。 准备好的馅料放在预烤薄饼上，在上面撒上磨碎的奶酪，然后卷成卷。
在冷冻鸡皮中，逐渐放入煎饼。 鸟的腹部和喉部用牙签缝合，或用线缝合。 为了让鸡肉变得更加紧凑，我们将翅膀和腿部用线固定。 接下来，在碗中混合酸奶油，并通过压榨挤压大蒜，混合，然后用鸡肉润滑所得混合物。
用黄油润烤烤盘并在其上铺上我们的尸体。 使用叉子，我们对鸡肉进行几次穿刺，并将其放入预热的180度烘箱中约1小时。 鸡肉熟后，我们将它从烤箱中取出，放在盘子上，并在上面放上一块压制板。 我们将冰箱内的所有东西都移走约5个小时。 然后，我们将鸡肉从压迫中释放出来，切成块并送到桌子上。
鸡塞满薄煎饼和梅子
配料：
- 鸡-1个。
- 梅干，杏干 - 200克;
- 柠檬 - 1个。
对于煎饼：
- 面粉 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 牛奶 - 2件物品;
- 盐 - 捏;
- 糖 - 1茶匙;
- 植物油 - 0.5汤匙。
对于填充：
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 3汤匙。 匙;
- 干鸡汤 - 2个;
- 黑胡椒，肉豆蔻 - 品尝。
准备
将梅子和杏干洗净，晾干，撒上柠檬汁。 我们处理鸡肉，仔细清理，洗净并与皮肤分开。 肉从骨头分离，并且翼和腿保持不动。 鸡肉通过绞肉机，我们添加鸡肉汤，地面肉豆蔻，驱动一个鸡蛋，倒入牛奶，放入辣椒和彻底混合的一切立方体。 接下来，将 面团揉成薄饼，放在牛奶上 ，然后用油脂煎锅烘烤。 对于现成的煎饼，准备好馅料并卷成卷。 我们用梅子，杏干和薄煎饼把鸡肉塞满。 然后将胴体轻轻缝合，将翅膀包裹起来，并将腿抬起并系上。 在预热的烤箱中烤45分钟，直到准备就绪。
为了取悦你自己和你的客人，以及装饰节日餐桌，你可以用经典的 鸭子塞满苹果 。 好胃口！