一百年前，派克在节日甚至日常餐桌上并不被认为是罕见的。 现在，掠食性鱼类的尸体价格并没有比她自己的糟糕，而是因为派克不是我们菜单上的常客。 如果你有幸成为珍爱鱼的主人，千万不要错过用 酸奶油酱 烹饪的机会。 阅读如何在酸奶油中制作派克。
派克在酸奶油炒的派克
方便快捷的烹饪油炸锅在平底锅里是非常宝贵的。 鱼很快油炸，不会分解，并保持多汁。 使用下面的配方检查你自己。
配料：
- 派克牛排 - 400克;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油;
- 绿色 - 用于归档。
准备
牛排派克大量用两面盐和胡椒混合物擦拭。 鱼从两边快速煎炸，使它覆盖着金色的外壳。 将酸奶油与面粉混合，然后将鱼与调味汁一起倒入。 我们给派克几分钟假装并从火中取出这道菜。 上菜前撒上切碎的香草。
如果你喜欢红鱼，并且想单独调制酱汁，那么还有另一种方法来烤酸奶油酸奶油派克。 为了制作这样的面糊，将150克酸奶油与蛋，盐，胡椒粉和100克面粉混合。 在由此产生的红葡萄酒蘸鱼排，并在加热煎锅煎至金黄色。
派克，用酸奶油炖
配料：
- 派克 - 1-1.5公斤;
- 洋葱 - 1个。
- 1个胡萝卜;
- 番茄酱 - 1茶匙;
- 酸奶油 - 1件;
- 月桂叶 - 1片;
- 干草药 - 捏;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 硬奶酪 - 100克。
准备
派克尸体从鳞片上彻底清除，切开翅片和头部，留在一个丰富的鱼肉汤，屠体内脏再次洗涤。 我们将鱼切成牛排或只切圆角 - 这种选择仍然适合您的口味。
在平底锅中，预热一点植物油，并将其放在碎刨碎的洋葱上，并在刨丝器上放上磨碎的胡萝卜。 一旦蔬菜达到半预备状态，我们就在他们身上铺上派克肉馅，然后倒入番茄酱和酸奶油酱以及干草药和月桂叶。 我们在盖下焖鱼10-15分钟。 在结束的时候，撒上带有奶酪的盘子，放在烤架下，烤至红润的地壳。
如果你想在一个多元化的食物中用酸奶油做一个派克，那么在烘烤蔬菜后，切换到“淬火”模式，布置鱼块，倒入酱汁并煮约30分钟。
派克用酸奶油烘烤
配料：
- 派克 - 1-1.5公斤;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 土豆 - 3-4件;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 酸奶油 - 200克;
- 植物油;
- 硬奶酪 - 100克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我们把内脏的狗扒切成大块的牛排，盐，胡椒和面粉。 将鱼肉四面烤成金黄色。 另外，我们放入洋葱和胡萝卜炒锅环。
我们用油将烤盘烘烤，然后放上派克。 在我们分发土豆的牛排周围，铺上洋葱和胡萝卜。 酸奶油，我们稀释125毫升水，盐和胡椒准备的酱，倒在鱼上。 我们把派克放在预热到190度的烤箱里25-30分钟。 准备好5-7分钟后，撒上马铃薯和鱼，加入磨碎的芝士，然后切换到“烧烤”模式，这样烤箱里的派克和酸奶就会被一层均匀的金色外壳覆盖。