冷煮猪肉是众所周知的传统俄罗斯菜肴之一。 它的准备食谱各不相同，让我们看看你们中的一些。
在家里的铝箔煮猪肉的准备
配料：
- 猪肉 - 1公斤;
- 干百里香 - 1茶匙;
- 大蒜 - 1个头;
- 锋利的芥末 - 2茶匙。
- 香料。
准备
肉在冷水下洗净，用纸巾擦干或留在漏勺中。 当所有的液体流失后，将猪肉换成方便的碗。 这一次，我们从大蒜皮上剥下大蒜，并用细长板切碎。 在碗中，准备一种香料混合物，将黑胡椒与红色混合，并加入罗勒。 大蒜在辛辣混合物和盐中崩溃。 现在用锋利的刀刺穿肉并用大蒜填充孔。 我们用香料混合物涂抹，用芥末覆盖，放入碗中，在冰箱中腌12小时。 经过指定的时间后，我们将肉取出，在室温下放置约1小时，然后将其转移到一片箔上并包裹起来，紧紧撕开边缘。 小心地将肉放在烤盘上，放入冷藏箱中。 然后，我们点燃一小火，并在10分钟后增加火焰，将橱柜升温至180°C。 我们烤猪肉1.5小时，然后降低温度，再将肉软弱20分钟。 之后，取出肉，冷却，2小时后仔细展开，并转移到一个盘子。 将独立的果汁倒入另一个碗中，用毛巾盖住肉并在冰箱中清洁整晚。 我们供应自制冷煮猪肉，用铝箔做成，作为冷点，切成薄片。
腌制猪肉配自制猪肉
配料：
- 猪肉浆 - 1.5公斤;
- 姜根 - 5克;
- 芥末 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 2个头;
- 香料。
准备
大蒜和姜清洁。 彻底洗净一块猪肉，蘸上纸巾，我们做穿刺并旋转大蒜。 之后，用不同香料的混合物揉搓。 其余的大蒜通过大蒜压碎，并与芥末磨碎的姜混合。 我们用准备好的混合物散布猪肉，放在一个容器中，整个晚上送到冰箱里。 早上，我们把肉放在一个袖子里，我们把它送到烤箱，并在200°С烤自制煮猪肉1.5小时。 然后将该盘冷却，切成薄片并用作冷点心。
自制水煮猪肉配小牛肉配方
配料：
- 小牛肉 - 1公斤;
- 大蒜;
- 月桂叶;
- 蛋黄酱;
- 香料。
准备
蒜瓣被清洗并切成两半。 一块肉从四周倒入，撒上香料混合物。 然后我们用刀在它上面做一把小刀，然后我们旋转大蒜。 用橄榄油撒上小牛肉，并浸泡半小时。 然后，我们把肉放在烤盘里，然后送到烤箱里。 在185℃烘烤45分钟 做一个自制的煮猪肉零食，在烹饪过程中用水提取肉汁。
在家煮猪肉的食谱
配料：
- 无骨猪肉 - 500克;
- 月桂叶 - 2个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料。
准备
所以，将洗过的肉放入碗中，撒上香料，捣碎的月桂叶和大蒜。 然后用水将猪肉倒入一半，用羊皮纸盖住。 我们将自制冷煮猪肉送入烤箱，烘烤2.5小时，直至液体完全蒸发。 准备好的肉被冷却，切成薄片并送达。