馅饼是俄罗斯最受欢迎的菜肴之一。 但今天，不仅传统食谱，而且各国的民族菜肴也非常受欢迎。 今天，我们将告诉你如何准备一个真正的奥塞梯馅饼与新鲜的草药和奶酪，它类似于一个封闭的比萨充满多汁和美味的馅。
奥斯赛馅饼与奶酪和蔬菜的食谱
配料：
对于测试：
- 干燥可溶酵母-20克;
- 牛奶 - 135毫升;
- 植物油 - 15毫升;
- 面粉 - 255克;
- 糖-5克;
- 盐 - 捏。
对于填充：
- 绿洋葱洋葱 - 35克;
- 酸奶油 - 55毫升;
- 黄油 - 35克;
- Suluguni奶酪 - 305克;
- 新鲜莳萝 - 30克。
准备
酵母和糖倒入少量温牛奶，迅速搅拌并离开10分钟，在所得的勺子中倒入部分过筛的面粉并倒出剩余的冷牛奶。 扔盐，介绍植物油，混合非紧的液体面团。 我们用毛巾盖住它并保持35分钟。
为了准备填充物，将芝士放在小刨碎机上，并将洋葱切成圆环。 我们将奶酪放入碗中，加入酸奶油，加入洋葱和切碎的莳萝。
用干净的手轻轻地捣碎填充物，使绿色离开果汁。 之后，我们将团块滚成一个球。
从出现的面团中，我们形成一个蛋糕，并将绿色的馅球传播到中间。 我们从上面保护边缘，整齐地用手掌推出工件，均匀分布填充物。 在中心，做一个小小的缝隙，让蒸汽离开，然后铺上带有suluguni奶酪和蔬菜的蛋糕放在涂油的烤盘上。 在一个预热的烤箱中将烤盘烤至185度25分钟。 食用前，我们用融化的黄油涂抹蛋糕的顶部。
与奶酪和蔬菜馅饼的食谱
配料：
对于测试：
- 糖-10克;
- 干酵母-10克;
- 面粉 - 505克;
- 植物油 - 10毫升;
- 水205毫升。
对于填充：
- 新鲜菠菜 - 355克;
- Adyghe奶酪 - 205克;
- 黄油 - 105克;
- 洋葱绿色 - 65克;
- 新鲜香菜 - 75克;
- 莳萝 - 70克。
准备
为了填充，切碎香菜，葱，菠菜和莳萝。 将绿色蔬菜放入碗中，奶油黄油和磨碎的奶酪。
从水，黄油，糖，酵母和过筛的面粉中揉面团并坚持约35分钟。 然后铺成蛋糕，铺开馅料，收集面团边缘。 用手按压工件，在中心做一个小孔，然后在烤箱里烤一个带有奶酪和青菜的酵母饼，时间为220度，时间为15分钟。