最美味的冬季准备之一是杏子蜜饯，但有时你想喝这种饮料变得有用和美丽。 在这种情况下，用杏子酿造蜜饯以保存完整的水果。 在冬季，蜜饯的杏子可以用蛋糕装饰，你可以用它们烤馅饼，并将它们添加到甜点。
经典食谱
当然，杏仁配杏仁的食谱可以在我的母亲或祖母的烹饪笔记本中找到 - 以前这种方式通常会以这种方式炖鸡尾酒。
配料：
- 过滤水 - 约12升;
- 国产白糖 - 白糖5-7杯;
- 柠檬酸-15g;
- 成熟的杏子 - 5公斤。
准备
最重要的是，杏子果盘果然变得非常美味和美丽，选择正确的水果。 太成熟了 - 柔软，有瘀伤，皮肤薄薄就会爆裂，糖浆会变成阴天，而且水果本身看起来不太可能。 不成功的杏子不蒸，所以蜜饯可能无法工作，“爆炸”。 因此，我们选择成熟的杏，没有损坏，不皱巴巴，但坚定，皮肤密实，有弹性的肉。 我们小心地洗他们，让他们流失。 虽然杏子略干，我的罐子，最好用小苏打，以去除污垢和脱脂，冲洗干净，然后放空。 接下来，银行用热蒸汽消毒5分钟。 我们安排杏子，我们把容器装满了一半。 但是，如果你想要一个更强大的蜜饯，你可以把罐子放到最上面。 用热水填充灭菌槽，用毛巾预先铺底，或放一个特殊的格栅。 从水，酸和糖中煮出糖浆。 我们给他6-8分钟的粉扑，然后我们倒入杏罐头。 将罐放入罐中，用金属盖盖紧，并在罐中沸水至少20分钟后灭菌。 之后，卷起蜜饯，翻开罐头，包裹它们并让它们冷却。 冬季用杏子做的杏脯，最好先喝。
没有消毒的蜜饯
你可以在没有消毒的情况下用杏子和杏子卷起蜜饯，但是当你从罐头中倒入热糖浆时你需要一定的灵活性，所以最好在这个过程中准备一个带有浆果不能通过的孔的特殊盖子。
配料：
- 固体中型杏 - 4公斤;
- 独联体国家生产的白砂糖 - 4.5-5杯;
- 柠檬酸 - 约8-10克;
- 晚熟品种樱桃 - 2公斤;
- 水 - 8-12升;
- 薄荷 - 1小束。
准备
根据所需的饮料浓度，您可以摄取更少或更多的水，根据浆果的甜度计算出糖的量。 当然，水果是经过分类的，而我的是去除树枝和树叶，弄皱和损坏的浆果。 在樱桃和杏子在流失的同时，我们要对付银行：它们必须彻底清洗和消毒。 在一壶沸水中这样做是最方便的，其中盖子同时被消毒。 在坦克，我们奠定杏子和樱桃，