酸菜汤是着名的民族菜肴之一。 有很多种类：水 - 空 - 上 - 蘑菇肉汤，绿色 - 栗色，乌拉尔 - 珍珠大麦。 他们经常在冬天烹饪，当有大量的kazhenky库存时，新鲜蔬菜很贵。 配上酸奶油和黑面包。
如何从酸菜煮汤？
来自酸菜的Shchi很好，因为它们很容易准备，而且价格便宜。 白菜中含有大量维生素，这在冬季非常有用，菜肴丰富而丰富。 他们的主要秘密 - 昨天美味的新鲜酿造，所以你必须坚持汤。 晚上是最好的。
- 用一块石头做汤，让菜更美味。
- 古代食谱并不意味着任何食材的煎炸，但在现代烹饪中，可以用洋葱胡萝卜香肠来满足卷心菜汤的食谱。
- 你可以用番茄做饭，而不添加它，两个版本都是经典的。
- 适宜的伴生蔬菜是甜椒，土豆，洋葱，胡萝卜。
- 太多的盐渍白菜浸泡或冲洗。
- 从白菜烹制白菜汤最好在烤箱或多变量，所以味道会像俄罗斯的炉子。
来自酸菜的昼夜汤 - 一种古老的食谱
早已知道这样一种食谱，就像酸菜昼夜汤一样，因为它们仅在第二天才放在桌子上而得名，因此得到了它的名字。 酿造，冷冻，然后热身。 烹饪是可能的，无论是在肉汤和水上，第二种选择是禁食，但酸奶油给这道菜带来特别的味道。
成份 ：
- 肉 - 700克;
- 水 - 4升;
- 白菜 - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 番茄 - 3汤匙。 升;
- 土豆 - 4个。
准备
- 煮汤。
- 当肉被半熟时放入土豆。
- 切白菜20分钟，加入切碎的洋葱和番茄。
- 当土豆准备好后，把烤，烤20分钟。
白菜汤配鸡肉的食谱
第一道菜的配方有不同的选择，许多家庭主妇自信地将酸菜和新鲜的菜肴结合在一起，它变成了完全不同的口味。 非常丰富，味道浓郁，配有酸菜和鸡肉汤。 小鸟需要切碎，所以它会更快地烹调。
成份 ：
- 鸡肉 - 300克;
- 土豆 - 5-8件;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 卷心菜 - 1杯;
- 水 - 2.5升。
准备
- 煮鸡汤。
- 切洋葱和胡萝卜，炒。
- 把白菜，煮1小时。
- 切土豆，加入汤。
- 当土豆准备好后，扔掉烤肉和香料。
- 从酸菜中坚持酸菜30分钟。
猪肉卷心菜汤的食谱
如果卷心菜是独立发酵的，则来自酸菜和肉的Shchi会变得更加美味。 在销售通常提供快速采摘产品，与大量的醋，这损坏了菜的味道。 小心地加盐，因为卷心菜已经咸了。 如果你已经煮熟了土豆，汤将更加昂贵。
成份 ：
- 肉 - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 白菜 - 500克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 土豆 - 5-6个。
准备
- 煮汤。 把土豆做成猪肉厚的卷心菜汤。
- 切洋葱和胡萝卜，炒。
- 去皮土豆，放入肉汤，煮熟的土豆捣烂。
- 当土豆熟到半熟时，把白菜炒熟。
- 煮1.5小时。
- 加入香料，土豆捣碎15分钟。
白菜汤配牛肉的食谱
如果您添加新鲜的西红柿， 酸肉白菜汤将会 获得原味。 他们需要在切割和油炸前剥下。 为了使汤更美味，肉类最好置于冷水中。 你可以尝试用牛肉煮酸菜汤。
成份 ：
- 肉 - 400克;
- 卷心菜 - 400克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 西红柿 - 2个;
- 大蒜 - 1个丁香。
准备
- 煮汤。
- 洋葱，西红柿，胡萝卜和土豆被切断。
- 焊接的肉切成片，折回来。
- 在肉汤中放入所有的蔬菜，煮10分钟。
- 把压碎的大蒜，胡椒粉。
- 坚持20分钟。
来自绿色酸菜的Shchi
如果想要从酸菜中煮出不寻常的汤，那么来自绿色kvasshenka的配方会令人惊喜。 谈到黑叶，用于酸洗，就像第一层一样，他们把白菜切成了小块。 上部的叶子也适合，它们覆盖盐度。 如果你在汤里需要软卷心菜，最好把它熄灭。
成份 ：
- 卷心菜 - 400克;
- 土豆 - 400克;
- 洋葱 - 1个。
准备
- 将肉在盐水中煮2小时。
- 切白菜叶，加入肉汤。
- 切土豆和洋葱，放入香料和盐。
- 当马铃薯煮熟时，加入切好的蔬菜，盐。
- 坚持酸菜白菜汤用酸菜20分钟。
白菜汤配炖肉 - 食谱
如果没有时间准备肉汤，可以用酸菜煮酸菜汤。 脂肪的顶层需要去除，它通常会苦，并且会破坏味道。 建议用香料和洋葱稍微煎一下炖肉，这样会使肉的味道更好，并且额外的热处理不会受到伤害。
成份 ：
- 炖 - 1锅;
- 土豆 - 3-4件;
- 卷心菜 - 300克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 莳萝 - 1束;
- 水 - 2.5升。
准备
- 去皮土豆，洋葱和胡萝卜，切开它们。
- 当水沸腾时，放置蔬菜。
- 炒洋葱和胡萝卜。
- 当土豆熟时，加入烤和炖。
- 煮沸后，放入香料，青菜，煮5分钟。
新鲜和酸菜白菜汤 - 食谱
一个很好的选择，哪些爱好者会喜欢和新鲜，酸菜将结合白菜汤。 这道菜非常丰富，芳香浓郁。 Kvashenuyu说，当土豆煮熟时，酸很快使土豆肉沸腾。 酸菜汤和新鲜卷心菜都是用任何肉汤制作的。
成份 ：
- 肉汤 - 2.5升;
- 土豆 - 4个;
- 卷心菜，酸 - 150克;
- 新鲜卷心菜 - 150克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 新鲜番茄 - 3个;
- 大蒜 - 2-3瓣;
准备
- 炒酸菜，加水，熄灭。
- 切土豆，放入沸腾的肉汤中。
- 研磨洋葱和胡萝卜，炒。
- 加入切碎的胡椒粉，放5分钟。
- 当土豆煮熟时，放置卷心菜，盐。
- 煮10分钟，然后倒入烤和新鲜卷心菜，搅拌。
- 煮至新鲜卷心菜软。
- 把压蒜，月桂叶和青菜。
- 如果你坚持自己的一天，酸菜和新鲜卷心菜汤会更美味。
卷心菜汤配干蘑菇
一个愉快的口味会给这道菜蘑菇。 你可以做一半：新鲜和干燥，只有最后一个必须浸泡。 如果卷心菜长时间发酵，应该清洗干净，并且可以用最近的发酵剂将其挤出。 为了得到带蘑菇酸菜的浓厚卷心菜汤 ，蔬菜需要添加更多。
成份 ：
- 水 - 1.5升;
- 蘑菇 - 200克;
- 卷心菜 - 300克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 西红柿 - 3个;
- 胡椒 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
准备
- 蘑菇和土豆切碎。
- 切洋葱和辣椒，磨碎胡萝卜并炒。
- 把土豆和蘑菇放在汤里加盐。
- 煮15分钟。
- 用传球手切西红柿。
- 加白菜，熄灭10分钟。
- 倒入肉汤，煮20分钟。
- 结束前5分钟，放上压蒜，香叶，香料。
- 坚持蘑菇和酸菜白菜汤30分钟。
炸白菜汤配酸菜
在禁食的日子里，没有肉的酸菜汤很受欢迎。 这道菜保留所有的维生素，支持身体，保持饱腹感和丰富。 白菜必须只有酸洗，腌制或腌制才能达到理想的酸度。 您可以烹饪乌拉尔版本 - 用珍珠大麦。
成份 ：
- 白菜 - 700克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 番茄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 2.5升。
准备
- 冲洗白菜，煎至软，即可加水。
- 洋葱和胡萝卜切碎，保存。
- 在油中炒面粉。
- 加番茄，月桂叶，胡椒粉，放5分钟。
- 把卷心菜和烤肉放在肉汤里。
- 煮20分钟，注入1小时。
从烤箱里的酸菜中腌制
最佳美味白菜汤配酸菜和土豆可在烤箱中获得，这被认为是俄罗斯烤箱的类比。 要烹制第一道菜，你需要一个大的陶罐，大锅或带盖的高大煎锅。 只能移除塑料部件或手柄。 骨头上的肉可以放在一块。
成份 ：
- 土豆 - 300克;
- 卷心菜 - 400克;
- 肉 - 300克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 水 - 2升。
准备
- 烧开汤，脱掉泡沫。
- 切土豆，把它们放在kozanok。
- 研磨洋葱和胡萝卜，炒。
- 冲洗白菜并盖上土豆。
- 用肉，盐，胡椒粉倒入肉汤。
- 放入冷烤箱，煮沸。
- 烹饪1,5小时。
- 搅拌，加入大蒜和香料。
卷心菜汤多元
在酸奶中 加入酸菜 准备酸 白菜汤 非常方便，不用担心菜肴会燃烧或轻微沸腾。 但重要的是要考虑甘蓝酸可以欺骗味觉受体。 经验丰富的厨师注意：如果有一种感觉，有足够的盐，回味不是很愉快，那么白菜汤不盐。
成份 ：
- 肉 - 500克;
- 卷心菜 - 300克;
- 土豆 - 4个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 番茄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 水 - 2-3升。
准备
- 切肉，炒。
- 切洋葱和土豆，磨碎胡萝卜。
- 将洋葱和胡萝卜加入肉中，用番茄熄灭10分钟。
- 把土豆和白菜，加水。
- 在“汤”或“淬火”模式下煮90分钟。