含羞草沙拉几乎是每个假期都不可或缺的一部分，因为它不仅是一道美味而令人满意的菜肴，而且还是任何餐桌的美丽装饰。 这种沙拉因其与同名花朵的相似性而得到了这样一个名称，并且由于它是家庭主妇中最受欢迎的菜肴之一，因此它有各种各样的烹饪选择。
经典的版本是“含羞草”的鱼沙拉，使用罐装鱼配制而成，“含羞草”沙拉的其他成分在不同的烹饪选择中可能会有所不同。
用含有粉红鲑鱼的沙拉“含羞草”食谱
我们为您提供配方，如何准备带粉红鲑鱼的沙拉“含羞草”，但您可以选择其他任何罐装鱼。
配料：
- 土豆 - 1个;
- 鸡蛋 - 4件;
- 粉红鲑鱼（罐装） - 1 b。
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 蛋黄酱 - 品尝;
- 醋。
准备
胡萝卜，土豆和鸡蛋煮沸。 洋葱切成半环，用醋腌制（约15分钟）。 然后翻过筛并用水冲洗。 从罐子里取出鱼，取出大块骨头，然后用盐水捣碎叉子。
鸡蛋仔细剁碎，分开放置两个蛋黄作为顶层的沙拉（它们可以在小刨丝器上磨碎，或者简单地用叉子揉捏）。 土豆和胡萝卜也需要擦。 现在开始涂抹菜肴层：土豆（用蛋黄酱涂上这层油脂），鱼，洋葱，鸡蛋（带有蛋黄酱的油脂），胡萝卜（带有蛋黄酱的油脂）和蛋黄。
与螃蟹棍子的含羞草沙拉
如果你想要一些原创的东西，并准备离开经典的沙拉食谱，那么我们会告诉你如何制作含有蟹肉棒的沙拉“含羞草”。
配料：
- 鸡蛋 - 4-6件;
- 苹果 - 1-2个;
- 蟹棒 - 200克;
- 坚硬的芝士 - 100-200克;
- 洋葱 - 1个;
- 黄油 - 100-200克;
- 蛋黄酱。
准备
切细洋葱，并在冷水中浸泡约30分钟。 蟹棒也切成小块。 奶酪，黄油和苹果，在使用前必须清洗，在大刨花上磨碎。 分开的蛋黄和蛋白质和格栅分开在一个很好的刨丝器上。
当所有配料准备就绪时，您可以按照这样的顺序铺设沙拉层：蛋清，奶酪，黄油，洋葱（用蛋黄酱涂上这层油脂），蟹棒，苹果（此层也用蛋黄酱润滑），蛋黄。 一个有趣的沙拉“含羞草”准备装饰任何表。
与鸡的含羞草沙拉
对于那些准备尝试非常不寻常的东西，不喜欢吃鱼，但不喜欢吃肉的人，我们提供配鸡肉沙拉“含羞草”的配方。
配料：
- 鸡肉片 - 300-400克;
- 土豆 - 2-3个;
- 苹果（更好的酸味） - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1-2件;
- 洋葱 - 1个;
- 鸡蛋 - 4-5件;
- 黄油 - 100-150克;
- 蛋黄酱。
准备
首先，你需要煮土豆，胡萝卜，鱼片和鸡蛋。 将洋葱切成小块并用沸水烫伤。 苹果，土豆和胡萝卜在小刨上碾碎，用鸡块切成小块手工拆开。 分离蛋白质和蛋黄并磨碎它们。
第一层是一半土豆，第二层是苹果，然后是黄油，鸡肉，胡萝卜，黄油的第二半，松鼠，马铃薯的下半部分和磨碎的蛋黄的一半。 每层应该用蛋黄酱充分润滑，但要小心 - 不要过分。
制作沙拉“含羞草”有很多选择：你可以在平盘上放一个沙拉，你可以在一个深而透明的沙拉碗里，这样所有的图层都可以看到。 从上面你可以装饰绿化或玉米。 无论如何，你会得到一个开胃菜。