如果你厌倦了沉重和高脂肪的食物，但还没有准备好彻底放弃肉类菜肴，那么这样的饮食和有用的菜作为kneli肯定会满足你的喜好。 他们很容易准备，可以作为任何配菜的一个很好的补充或通常用作独立的菜肴。
鸡关节 - 食谱
配料：
- 鸡肉片 - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 白面包 - 60克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 盐味道。
准备
用面包切成薄片并在冷牛奶中浸泡一段时间。 这时，鸡肉片通过绞肉机两次。 然后挤压面包，将其与所得到的馅料结合，并再次通过绞肉机传递该块。 如果你想让你的屁股变得更加温柔，你可以通过筛子去抹面包和鸡肉块。 之后，将一碗碎肉放入另一个深度容器中，该容器必须先装满冷水或冰块，然后开始用搅拌机搅拌。
从蛋白质中分离蛋黄，并在继续击打的同时，将后者加入馅料中，并将其盐化。 打败，直到你得到一个平滑的质量。 然后继续形成dunghills。 要做到这一点，拿一汤匙肉块，使表面是平坦的，并在另一个勺子的另一边与另一个勺子的边缘切口，然后移除现成的膝盖。
用小火烧开汤汁或咸水煮4-5分钟。 当犁耙准备就绪时，它们会浮到水面上。
鸡蒸汽的膝盖
如果你在厨房里有这样一位助手，那么我们将分享一个配方，如何为一对夫妇制作鸡扒，这比烹饪容易得多，而且味道也同样出色。
配料：
- 鸡肉片 - 500克;
- 白面包 - 75克;
- 牛奶 - 300-350毫升;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 黄油 - 25克;
- 盐。
准备
面包浸泡在牛奶中，然后挤压。 通过绞肉机将它与鸡柳一起两次传递。 然后加入所得的大块软化黄油，盐和蛋黄。 搅动一切。
将蛋白质单独搅拌成紧密的泡沫，然后轻轻地进入肉团并再次混合均匀。 弄湿你的手，并形成小球，放在蒸锅的烧烤炉上烹饪，直到准备就绪。 烹饪时间平均需要15-20分钟。 根据类似的配方，也可以制备 蒸汽鱼k 。