自制鸡肉卷与明胶 - 替代商店烟熏产品。 与后者不同的是，它具有天然成分，开胃的“大理石”外观，优良的味道和易于制备，在此期间膜，辅助包装盒和塑料瓶等辅助辅助工具可以超过工厂产品。
如何用明胶煮鸡肉卷？
带明胶的鸡肉卷有多种烹饪选项。 首先将明胶与生鸡肉块混合，然后将其与食物薄膜一起模制成卷，并煮熟或烘烤至准备好。 将第二熟鸡块与果冻肉汤混合并放入瓶中直至完全冷却。
- 带有明胶的肉饼将变得更加油腻且具有脂肪和皮肤的鸡块。 在烹饪过程中，它们会分泌果汁，当它与明胶混合时会产生大量的果冻。
- 对于风味，你可以添加新鲜的茴香，甜椒，大蒜，葱或罗勒与明胶鸡肉卷。
在食物薄膜中用明胶鸡卷
在食物薄膜中制作明胶煮鸡肉卷有很多原因。 它有助于将肉卷成卷并在整个烹饪过程中完美保留其形状。 事实上，它是透明的，可以让您在冷却过程中控制果汁和明胶在所有表面上的均匀分布。
配料：
- 鱼片和大腿 - 950克;
- 明胶 - 20克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 普罗旺斯香草 - 5克;
- 黑胡椒粉 - 5克;
- 开菲尔 - 250毫升;
- 盐 - 10克。
配料：
- 将肉片切成片并在开菲尔中腌30分钟。
- 在胶片上铺上一层均匀的层，撒上香料和明胶。
- 滚到卷。
- 将薄膜卷成几层薄膜并煮50分钟。
- 用明胶12小时冷却鸡肉煮熟的卷。
大理石鸡肉卷配明胶
大理石鸡肉卷配明胶 - 一种庄严的小吃。 由于辣椒粉，明胶获得了富有表现力的颜色，明亮地框住了肉，因为这道菜与高贵的石头相似。 对于这种卷筒使用圆角更好。 切成相等的立方体更容易，从而使盘子整齐美观。
配料：
- 鱼片750克;
- 明胶 - 30g;
- 辣椒粉20克;
- 大蒜丁香 - 5个。
准备
- 将鱼片切成立方体。
- 撒上香料和明胶，让它煮15分钟。
- 放入套筒，放入模具中，在180度60分钟的时间内用明胶烤一卷鸡胸肉。
- 冷却10个小时。
鸡肉与明胶在烤箱中卷
用明胶烘烤的鸡肉卷在烤箱中烘烤，是烹饪的流行方式之一。 在这种情况下，卷筒甚至不必用烹饪麻线固定：双层箔在烘烤和冷却过程中为其提供了一个形状，从而防止肉变干并保证充分保存果汁。
配料：
- 臀部 - 850克;
- 明胶 - 40克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 西兰花 - 100克;
- 花椰菜 - 150克。
准备
- 煮白菜3分钟，切碎。
- 切骨头的肉。
- 用蒜，白菜和明胶搅拌肉。
- 给团体一个圆形，并将其包裹成两层箔。
- 180度烘烤50分钟。
- 在烤箱中用明胶 烤鸡肉焗 8小时。
鸡肉卷在明胶瓶中
根据煮熟的家禽感冒的原理烹制出一瓶装有明胶的鸡肉卷。 将碎片放入瓶中，装满果冻肉汤，放入冰箱中直至完全固化。 特别加上 - 即使在使用脂肪部分时，通过从培养液中去除顶层脂肪，该培养皿可以降低热量。
配料：
- 腿 - 1公斤;
- 香辣椒豌豆 - 6个;
- 月桂叶 - 2个;
- 水 - 2.5升;
- 盐 - 15克;
- 明胶 - 30克。
准备
- 用香料煮整个腿60分钟。
- 冷却，切割并放入塑料瓶中。
- 通过筛子过滤肉汤，加明胶。
- 将汤倒入瓶中。
- 用8小时明胶冷却鸡肉卷。
用明胶和莳萝卷
许多家庭主妇害怕用明胶制作 鸡胸肉 ，抱怨她的干肉。 出路不是把肉切成片，而是把整个鱼片卷成卷。 这有助于将填充物放入其中。 尤其是多汁的是莳萝和大蒜卷。 鉴于乳房的温柔，烹饪时间只有30分钟。
配料：
- 圆角 - 250克;
- 明胶 - 15g;
- 莳萝 - 40克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 盐 - 5克;
- 黑胡椒粉。
准备
- 沿着切开的鱼片，展开“书”并丢弃。
- 转移到食物膜上，撒上莳萝，明胶和大蒜。
- 卷成卷，包上一层箔并煮30分钟。
- 用8小时明胶冷却鸡肉卷。
鸡肉和猪肉配明胶
自制的明胶鸡肉卷不仅限于这些成分。 鸡肉与蔬菜，水果，尤其是猪肉完美结合。 选择含有多层脂肪的猪肉会更好 - 那么这个卷会变得更加多汁，更加丰富。 切好的肉不宜切块，而是分层：它们将保留果汁和胶凝剂。
配料：
- 猪肉 - 550克;
- 鱼片 - 350克;
- 芥末 - 40克;
- 明胶 - 40克;
- 杏干 - 80克;
- 洋葱 - 1个;
- 坚果 - 100克;
- 油 - 40毫升;
- 绿色 - 20克。
准备
- 将猪肉和鱼片切成两层，在芥末中捶打和腌制30分钟。
- 炒洋葱。
- 用坚果，杏干和草药搅拌。
- 铺好猪肉层和洒上明胶。
- 盖上鸡肉层，放入馅和明胶。
- 卷入卷筒并在套筒中煮2小时。
在火腿中用明胶鸡肉卷
无论用明胶鸡肉馅饼配方如何费时，火腿总能保证定性结果。 该单元的原理是，在长时间烘烤的过程中，肉被弹簧压缩并获得弹性形状。 包装在火腿中的包装不允许果汁出来，所以卷变得多汁和柔软。
配料：
- 鸡大腿 - 1.2公斤;
- 明胶 - 20克;
- 水 - 500毫升;
- 黑胡椒粉 - 5克;
- 亚硝酸盐 - 15克。
准备
- 将肉片与香料和明胶混合。
- 紧紧地放入火腿，制定食物包装。
- 在一个180度的水容器中烘烤1.5小时。
- 冷静7个小时。
在微波炉中用明胶鸡肉卷
家里的 鸡肉卷 不一定需要很长时间。 在整个烹饪过程的微波炉将只需要10分钟，并会满意的多汁和柔软的卷。 所有这一切都是必需的：鸡肉剁碎，明胶和相关成分，这些成分需要分成圈并发送到微波炉中10分钟。
配料：
- 圆角 - 550克;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 盐 - 15克;
- 漫画 - 40克;
- 明胶 - 40克;
- 牛奶 - 60毫升。
准备
- 英镑鱼片，洋葱和大蒜在搅拌机中。
- 用明胶和芒果搅拌并放置20分钟。
- 分布在圆圈中，倒入牛奶并在1000瓦的微波炉中烘烤10分钟。
在multivarquet与明胶鸡卷
烹饪鸡肉卷在一个碗multivark 包是一种乐趣。 你可以确定，水不会填满包里的东西，它不会像锅里一样沸腾，并且其水平面与指定的标记相符。 要看到这一点，你需要把袋子放在一个碗里，打开“淬火”120分钟，离开厨房。
配料：
- 圆角 - 550克;
- 臀部 - 450克;
- 明胶 - 30g;
- 水 - 1升;
- 香料口味。
准备
- 用香料和明胶搅拌鱼片，搁置30分钟。
- 粘入纸板牛奶袋。
- 放入碗中，倒入水中直至包装袋弯曲，并在120分钟内“炖”。