在食物薄膜中用明胶鸡卷

为了让客人享用美味的开胃菜，您不必跑到商店，因为您可以自己轻松烹饪。 例如，我们建议您在含有明胶的食物薄膜中制作美味的鸡肉卷。

鸡胸肉卷配方与明胶

配料：

• 鸡胸肉 - 755克;
• 干速溶明胶 - 35 g;
• 过滤水 - 220毫升;
• 香料 。

准备

从胸部切下所有肉并切成小块。 将鸡肉转入碗中并加盐调味。 将食物薄膜铺在桌子上，然后将制备好的纸浆分散在一层中。 用锤子轻轻拍打肉块，并用干明胶和香料均匀撒上。 把所有东西都卷成一卷，然后用几层薄膜包好，然后用铝箔包装。 我们将工件放入模具中，倒入少许水，并在195度的温度下烘烤55分钟。 然后将成品卷冷却并在冰箱中冷冻2小时。 之后，轻轻地从箔和薄膜中释放盘子，切成部分并放在美丽的盘子上。

明胶鸡肉配方

配料：

• 鸡柳 - 715克;
• 速溶 明胶 - 35克;
• 大蒜 - 品尝;
• 红辣椒粉 - 捏;
• 地中海干草药 - 1茶匙;
• 香料。

准备

为了在家中用明胶制备精致的鸡肉卷，将鱼片加工，洗涤，用毛巾擦干并切成相同的小立方体。 将大蒜剥离并用小刀切碎。 在另一个碗中，混合所有干成分：速溶明胶，磨碎的红色 辣椒粉，调味品和地中海干草药的混合物。 将鸡肉放入切碎的大蒜中，倒出香味干燥的混合物。 用干净的手将所有物品彻底混合，并铺在食物薄膜上，预先撒在桌子上。 我们形成一个整齐，紧密的卷，从两侧紧紧地夯实和紧固。 我们以方便的形式布置工件并将其送至预热的烤箱45分钟，将温度设定为180度。 之后，将带有明胶的鸡肉卷冷却，在冰箱中清洁5小时，然后展开，切成薄片并供应切片黑面包。