在所有的肉类制品中，炖牛肉是最饱和和美味的，在家里烹制并不困难。
家里的炖牛肉食谱
配料：
- 牛肉 - 1.9公斤;
- 水80毫升;
- 黑胡椒 - 8-10豌豆;
- 修道院 - 2-3叶子;
- 盐煮熟的味道。
准备
为了根据这个配方在家里准备美味的炖牛肉，我们从臀部选择肉类，将其洗净，切成中等大小的切片，放入大锅或厚壁锅中。 我们倒入一点水，立即将菜肴的内容物加热煮沸，搅拌。 之后，我们用盖子盖住容器，将火焰强度降至最低，重达三个半小时。 然后podsalivayem牛肉品尝，扔梨梨，月桂叶，再盖上盖子，继续煮两个半小时。
过了一段时间后，我们将锅中的炖锅从火中移开，让它冷却下来，然后将其转移到合适的培养皿中，并放入冰箱中保存。
这种炖菜非常好吃，可以添加到土豆，谷物，意大利面。 事实证明，它是完全脂肪的，非常适合饮食营养。 但不值得将它放在冰箱里很长时间，但最好吃一个月。
众所周知，肉类罐头制品只能在已经密封的容器中进行特殊的热处理，温度大约为120度。 正是在这样的条件下，细菌的所有病原性孢子都被杀死，特别是肉毒中毒的病原体。 如果你家里有压力锅，你可以意识到这一点。 我们的下一个食谱就是如何在 高压锅中用 牛肉在家烹制炖肉。
在家里炖牛肉 - 压力锅的食谱
配料：
计算一个0.5升罐：
- 牛肉 - 400克;
- 黑胡椒 - 5-8豌豆;
- 修道院 - 2片叶子;
- 一茶匙非碘盐。
准备
在这种情况下，除了压力锅之外，我们需要三到四个带金属密封盖的螺丝罐。 你可以采取已经使用，但保持良好，不允许空气和湿气覆盖。 这种准备工作的牛肉绝对可以采用，但许多人认为，榨汁机和美味的菜是从产品中获得条纹，也就是说，从二等肉类中得到。 它必须先冲洗干净，沥干，切成约4厘米×5厘米的切片。
在干净的干燥罐的底部，我们放置三到四个黑胡椒豌豆，并开始放置肉，与盐交替，余下的月桂树豌豆和叶子轻轻捣碎。 没有必要用拉绳填充容器，只需将产品放在衣架上即可。
用盖子盖上罐子，放在压力锅的支架上。 现在倒入它vodichku大约三厘米没有达到玻璃容器的顶部。 关闭压力锅的盖子并放在炉子上，将模式设置为“2”。 我们在高压锅中等待，水会开始沸腾，设备将输入关于上升阀将会出现的必要温度，我们将热量强度降低到最低，我们准备一个炖半小时。 经过一段时间后，关火并将压力锅保持在室温而不打开。 只有在此之后，我们才将带有工件的容器从设备中取出并放入存储。