烤箱里的猪肉火腿是真正的节日菜，任何餐桌的装饰。 每位女主人在烹饪这道菜时都有她的秘密和狡猾。 来吧，我们会考虑一些烘烤猪肉火腿的食谱。
猪肉火腿烤在袖子里
配料：
- 猪肉火腿 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 1个;
- 盐，胡椒，月桂叶和香料用于肉 - 品尝。
准备
在烤箱烹饪猪肉火腿的食谱非常简单。 我们购买猪肉火腿，用刀刮掉上部皮肤并用水彻底冲洗。 然后通过大蒜挤压大蒜，彻底盐和胡椒粉。 我们在肉上做了几个深切口，我们把蒜混合物和香料放进去。 用线缝上猪皮的边缘，放在一边约一个小时，以便肉适当腌制。 然后，我们将火腿放入烘烤套筒中，并将其两侧紧紧系紧。 我们在180℃的温度下将火腿在烤箱中烤约1.5小时。
当在烤箱中烤制的猪肉火腿准备好时，轻轻地切开包装并将肉再煎10分钟以形成令人垂涎的硬壳。 然后把火腿切成片，放在桌上。 作为配菜，土豆或炖白菜很好。
猪肉火腿烤面团
配料：
- 猪肉火腿 - 3公斤;
- 盐 - 100克;
- 大蒜 - 1个;
- 黑麦面包 - 500克;
- 面粉 - 0.5公斤;
- 胡椒，月桂叶和丁香 - 品尝。
准备
让我们考虑另一个有趣的烤火腿食谱 - 在测试中。 将盐，胡椒，丁香和月桂叶混合在一块板中，并将其磨碎。 我们将准备好的混合物与来自各方的火腿揉搓在一起，用刀切割骨头，我们也在那里覆盖混合物。 我们把磨碎的肉放在一个深盆里，盖上一块匾，并在上面放上一个重物。 我们在室温下将肉保持在这种状态约3天。
然后从骨盆中取出火腿，彻底用盐和清水冲洗干净。 面包浸泡在水中，挤压并与面粉混合，直至获得均匀的面团。 一半的面团放在一个大烤盘的底部，我们放了一个火腿，裹着羊皮纸，然后盖上面团的第二部分。 我们用湿手连接边缘，并覆盖肉，使其四面都覆盖面团。 我们把火腿放入预热的烤箱中200°C烘烤3小时。 准备好的猪肉火腿冷却后，取出面团的顶层，翻过纸，转移到一个美丽的菜肴，倒入辣根和酸奶油酱。
猪肉火腿烤箔
配料：
- 猪肉火腿 - 1公斤;
- 大蒜 - 1个;
- 植物油 - 100毫升;
- 洋葱 - 2个。
- 芥末 - 2汤匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我们清理大蒜头，分成小颗粒，并用薄板切割。 添加黑胡椒，盐和一半的植物油。 猪肉我的火腿，并与小切口刀。 我们用大蒜将肉旋转并用混合物揉搓。
现在让我们来照顾卤汁。 将芥末与蜂蜜融化，加盐调味并加入油。 全部仔细混合。
用获得的腌料，我们彻底盖住肉，并将洋葱切成半环。 我们将冰箱里的火腿取出整晚。 然后，我们用铝箔覆盖烤盘，在上面铺上一些洋葱，然后用火腿盖上洋葱盖。 用箔包好猪肉，放入预热的烤箱1.5小时。 在准备就绪前大约30分钟，我们取出肉，展开箔并将肉送回烤箱，使其稍微变成褐色。