我们每个人都需要使用酸奶产品。 他们改善消化，促进更好的消化食物。 其中最有用和最美味的乳制品是酸奶。 其中含有的细菌能够杀死葡萄球菌，链球菌和其他致病菌，它们有助于增强免疫力。 但所有这一切对于自制酸奶来说都是如此，因为购买了更多的伤害而不是好的。 储存时间长，购买的酸奶已经不含适量的细菌，并且通过引入各种有用的添加剂来实现口味。 所以让我们来谈谈如何在家里制作真正有用的酸奶，质量你肯定。
面包机酸奶 - 配方
对于酸奶制备，您可以使用在药店出售的现成起始产品。 在这种情况下，请按照附带的说明进行操作。 当你已经制作过一次酸奶时，你可以用它作为首发。 或者作为最后的手段，你可以购买酸奶，但正如我们已经说过的那样，它没有什么用处。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 酸奶 - 100克;
- 糖 - 1汤匙。 勺子。
准备
那么，如何在面包机制作酸奶？ 如果你使用自制牛奶，它必须煮沸。 如果你有一个巴氏灭菌牛奶的商店，那么它很容易加热。 我们需要温度约40度的牛奶。 加入酸奶，糖和混合。 将生成的混合物装入面包机的桶中，盖上盖子，放入面包烘烤盘中。 我们安装程序“酸奶”，煮6-10小时。 在完成的酸奶中，您可以添加任何水果。 将本产品存放在冰箱中不超过4-5天。
重要的一点：在准备酸奶时，所有接触原始产品的物品都应该消毒。
如何在aerogrill中烹饪酸奶？
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 发酵酸奶 - 6汤匙。 汤匙。
准备
为了准备酸奶，我们需要清洁和消毒的半升罐。 我们将等量的牛奶倒入每个罐子里。 我们把它们放在aerogrill中。 在260度的温度和20分钟的高气流下，牛奶会沸腾。 让牛奶冷却到38度左右，取出泡沫，并向每个罐子中加入2汤匙发酵剂。 搅拌，关闭带塑料盖的罐子，将温度设定为60度，低吹。 aerogrill的盖子应稍微半开。 10个小时后，酸奶将准备就绪。 让它冷却下来，放在冰箱里几个小时。
如何在蒸笼上烹制酸奶？
有些蒸笼配有特殊的杯子，所以我们会使用它们。 在温热的牛奶中，我们添加发酵物，我们混合在一起，我们将混合物倒在眼镜上。 将水倒入蒸笼并打开10分钟。 即使没有酸奶，我们也可以做到这一点，然后关掉蒸锅，放好玻璃杯，用盖子关上蒸锅，离开8小时。 成品酸奶放入冰箱。
如果你没有面包机，航空器或蒸笼，那没关系。 我们会告诉你如何在传统的热水瓶中制作酸奶。
如何在保温瓶中煮酸奶？
在保温瓶中烹饪酸奶的技术与上面没有太大的区别。 同样，如果它是自制的，我们将牛奶加热到温暖的状态，如果它被巴氏杀菌，或者煮沸和冷却。 在牛奶中，我们酿造酵母或添加一点现成的酸奶。 将所有混合物倒入热水瓶中，拧紧，然后将时钟放在9处。然后将酸奶放入冰箱一至两个小时，在完成的酸奶中，可以根据需要添加糖，水果，一般的任何填充物。 顺便说一下，最好使用脖子宽的热水瓶，如果它很厚，倒出现成的酸奶更容易。 是的，用宽颈酸奶保温瓶洗后更方便。