Cheremsha（或洋葱，野蒜）是一种非常有用的食用植物，具有欧亚大陆许多国家生长的类似大蒜的特殊气味和味道。 野蒜叶比其他许多食用植物早出现，它们含有大量的维生素和其他营养物质，因此季节性食用新鲜叶片作为食物可以很好地预防牙周病和与季节性免疫力减弱有关的疾病。 目前，野蒜积极培育。
野生大蒜的叶子在外观上与一些有毒植物（铃兰，鸡和其他一些）的叶相似，所以当采摘野生大蒜需要谨慎和准确。
野生大蒜叶用于新鲜形式的食物，冬季（盐，腌制）收获，用于热菜和春馅饼。
以下是用野蒜烹饪菜肴的一些食谱 - 它们奇迹般地使您的餐桌多样化，并为身体提供维生素。
沙拉配焦糖的食谱
配料：
- 野蒜叶 - 1束;
- 鸡蛋 - 1-2个;
- 土豆 - 2-3件;
- 向日葵油。
准备
土豆煮 “制服”，清洁并切成小片。 鸡蛋应煮熟并切碎。 野生大蒜的叶子被彻底清洗，让废物和刀子切割。 我们将它在一个沙拉碗，使用向日葵油和混合它。 你可以添加到沙拉磨碎的 芹菜 根，绿色罐头豌豆，以及蘑菇（腌制，盐腌，煮或用洋葱炒）。 添加1-2汤匙浓厚的天然酸奶油或蛋黄酱不会是多余的 - 这将增加菜肴的能量价值，并以某种方式软化味道（立即食用）。 非常深情的沙拉肉和鱼类菜肴，用于淡盐渍或腌鱼。 用黑麦面包，伏特加，咬，斯塔卡，浆果酊剂更好地服务。
烤肉，土豆和焦糖
准备
准备烤。 把洋葱和土豆放进去，直到熟。 添加干香料，一点点。 分散传播，即将进食之前，大量撒上切碎的大蒜。
同样，你可以在任何汤中加入切碎的野蒜。 将这种植物的叶子加入馅饼，薄煎饼和油条中也是非常好的。
由于野蒜具有显着的营养和药用品质，人们已经学会为将来的使用做好准备。
最简单和最有效的方法是将野生大蒜的叶子（非湿的）在塑料袋或容器中冷冻在强大的现代冰箱（或冷冻室）的冷冻室中。 用这种方法，维生素将保持几乎所有。
腌野蒜
准备
年轻的叶子和野生大蒜捆扎成束，放入一个木桶（容器，搪瓷锅），加入辣根，黑醋栗，樱桃和橡树叶。 还加入香料：胡椒豌豆，丁香，月桂叶，芫seeds籽。 所有倒入的冷盐水溶液（每1升水约1.5汤匙）。 从上面放上一块干净的木板（或者从一个小的搪瓷锅盖上），并将轭设置1个月。 然后，您可以将工件装入小玻璃瓶中，倒入盐水并盖上塑料盖。 我们存放在一个地窖里或温度低但正面的房间里。 我们使用作为沙拉，炖菜，汤，肉末的成分。
腌大蒜
准备
为了消除苦味，野生大蒜的叶子和芽将在冷水中浸泡2小时。 给盐浇水，我们会把野蒜撒在小玻璃瓶中，并用腌料填充。 你可以添加香料（见上面的食谱）。
腌料。 在开水中加入糖和盐（1升水--1.5汤匙盐和1-2茶匙糖），让腌泡汁冷却至70度左右，然后填满韭菜。 把塑料盖放在罐子上，放在阴凉的地方。 在5至7天内，ramson将准备就绪。