起泡和松脆必须是 真正的 chebureks 。 为了做到这一点，你需要为面团准备一种特殊的方式。 怎么样？ 这正是你会在这里找到的。
美味，酥脆的面团，用于矿泉水上的chebureks
配料：
- 矿泉水 - 250毫升;
- 面粉 - 400-420克;
- 盐;
- 葵花籽油 - 1汤匙。 勺子。
准备
我们把水和盐放在一个碗里。 我们倒入植物油，冷矿泉水。 揉面团。 一旦我们注意到面团变得足够柔软和有弹性，我们就停止揉捏。 立即从它准备chebureki不值得。 最好放在一个袋子里，等待15分钟。
Chebureks在非常热的油中煎炸，转动得非常小心 - 你不能刺破面团，否则chebureks不会变脆，并且还会被丑陋的污渍覆盖。
用伏特加为chebureks的美味脆皮面团
配料：
- 水 - 200毫升;
- 伏特加 - 2汤匙。 匙;
- 向日葵油 - 2汤匙。 匙;
- 面粉 - 420-450克;
- 盐;
- 鸡蛋 - 1个。
准备
我们把鸡蛋打碎成一个碗。 我们发送油和盐。 我们倒一杯水，然后倒伏特加。 分小块倒入面粉，用勺子搅拌所有产品。 当质量变得足够密集时，我们继续用手捏合。 为了使面团塑料，我们捣烂至少10分钟。 用面团盖住毛巾（可以更换餐巾）并让他躺下。 20分钟后，您可以开始烹制chebureks。
美味，酥脆的面团，用于开菲尔上的chebureks
配料：
- 开菲尔 - 1杯;
- 面粉 - 460-480克;
- 蛋白 - 2个;
- 盐。
准备
我们吃了一碗。 我们在那里倒了克菲尔。 我们添加蛋清和盐。 卡罗拉轻轻地拂过，寻求一种颜色和一致性的质量。 之后，撒上几匙面粉。 一开始，会有一些块需要用勺子或拂子打碎，然后混合物变得均匀。 我们继续揉搓它，但用我们的手。 面团不仅可以揉搓，而且还可以一点点击打桌子 - 因此它会变成塑料。
chebureks上的脆皮面团 - 配方
配料：
- 水180-200毫升;
- 面粉 - 400克;
- 人造黄油 - 40-50克;
- 盐
准备
在深盘中，我们筛选盐和面粉。 我们倒入水中，开始用叉子揉捏。 我们不会有面团，但会产生肿块。 这很正常。 加热人造黄油，使其融化。 没有冷却，倒入面团。 我们开始用手揉搓。 Mesim足够长。 然后，我们形成一个球，并将其放入玻璃纸袋（您可以用食物膜替换它）。 我们把它放在冰箱里。 测试2小时后，您可以制作chebureks。