意大利乳清干酪是一种乳制品,其家乡是意大利。 尽管这种产品被称为奶酪,但这并非完全正确。 奶酪由牛奶制成,意大利乳清干酪由乳清制成,在烹饪马苏里拉后留下。 下面你将熟悉用乳清干酪烹饪菜肴的食谱。
沙拉配意大利乳清干酪
配料:
- 意大利乳清干酪 - 100克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 甜菜 - 300克;
- 迷迭香 - 2枝;
- 松子 - 50克;
- 植物油 - 35毫升;
- 香菜绿 - 20克。
准备
甜菜可以通过两种方式进入准备 - 您可以将其煮沸,然后您可以在烤箱中烘烤。 让甜菜冷却并切成立方体。 在平底锅里,我们加热植物油,然后加入碎蒜和迷迭香(1分支)。 用迷迭香炒大蒜。 然后我们将它们移除,并用收到的油给甜菜根浇水。 在上面,铺上一块奶酪,撒上坚果,切碎的香菜和迷迭香。
意大利乳清干酪蛋糕
配料:
- 面粉 - 150克;
- 脂肪含量72.5%的黄油 - 60克;
- 酸奶油 - 60克;
- 糖 - 1杯;
- 蛋白 - 2个;
- 发面粉 - 5克;
- 意大利乳清干酪 - 400克;
- 香蕉 - 1个。
准备
软化的黄油与1/3糖和酸奶油混合。 用发酵粉添加面粉,并揉成面团。 均匀地涂抹在烤盘上,涂油。 把丁香香蕉放在面团上。 我们把烤盘放在烤箱里,加热到180度,烘烤20分钟,直到蛋糕变成褐色。
意大利乳清干酪与三分之一糖混合,加入香草醛并混合。 蛋白与剩余的糖结合并打成厚泡沫。 当蛋糕变成褐色时,我们将它从烤箱中取出并均匀涂抹,使用糖果注射器从上面挤出蛋白质奶油。 我们把蛋糕送到烤箱,在200度烘烤20分钟,直到蛋白质呈褐色。
三明治配意大利乳清干酪
配料:
- 面包 - 4片;
- 西红柿 - 2个;
- 意大利乳清干酪--0.5杯;
- 硬奶酪 - 2片;
- 蛋黄酱 - 40克;
- 调味“意大利草药”。
准备
加热烤箱烤架并将烤架放置在离烤架15厘米处。 我们把烤盘放在烤盘里。 把西红柿切成圆形并放在烤盘上,我们将意大利乳清干酪撒在上面,撒上意大利调味料并将其送到烤箱5分钟,直到奶酪开始融化。
我们在烤面包机上烤面包。 2块含蛋黄酱的油,其余2块放上一片奶酪。 对于奶酪,我们把烤西红柿和意大利乳清干酪放在一起,盖上面包蛋黄酱。 就是这样,意大利乳清干酪三明治已经准备就绪。
与乳清干酪的点心
配料:
- 意大利乳清干酪 - 4杯;
- 柠檬皮 - 1茶匙;
- 糖 - 1杯;
- 香草精 - 2茶匙。
- 鸡蛋 - 4件;
- 盐 - 1/4茶匙;
- 草莓 - 2杯;
- 覆盆子 - 2杯;
- 蓝莓 - 2杯;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 糖粉 - 20克;
- 新鲜薄荷;
- 植物油。
准备
烤箱加热到180度。 混合乳清干酪,糖,香草提取物和柠檬皮。 然后我们以中速混合它,大约2分钟。 然后一个接一个地进入鸡蛋,并将食物团块放置成圆形,用植物油加油。 烘烤约1小时,然后冷却并放在平盘上。 撒上糖粉。 混合切片草莓, 蓝莓和覆盆子。 加2汤匙糖和柠檬汁。 搅拌并放置5分钟,我们用浆状奶酪和薄荷叶装饰浆果,用甜点和奶酪装饰。