毛鳞鱼是来自墨西哥鱼类家族的一种非常普通的小群鱼。 它具有商业意义。 这种鱼价格低廉，相当脂肪，含有许多对人体有用甚至是必需的物质，它具有特有的特殊口味。 Moiva被烘干，熏制，煮沸和油炸。 而它在烤箱里的美味烤 - 这种烹饪方式可以被认为是相当健康的。
将烤在锅内的毛鳞鱼煮好会很好，但零售连锁店提供的厨师袖子是由高分子材料（如玻璃纸）制成的，在加热过程中，聚合物材料可以将不合适的物质传递给烘焙产品。 因此，最好使用食品箔。
在毛巾烘烤的毛鳞鱼的食谱
配料：
- 毛鳞鱼 - 约400克;
- 胡椒粉;
- 柠檬 - 1个;
- 新鲜蔬菜（厚厚的一堆）;
- 盐。
准备
用冷水洗毛鳞鱼。 我们不会去掉这条鱼，因为这条鱼足够小，此外，它可以传达其味道的第二个基本产品不在这个配方中。 仔细地轻轻地清洗屠体。
一张铝箔衬有一个平底锅。 在它上面，略微漏掉了植物油，放了（最好或多或少均匀）嫩绿的树枝，在上面 - 一层毛鳞鱼，一条鱼到一排鱼。 稍微油腻，撒上胡椒粉，撒上柠檬汁。 从上面（桩）铺设一层绿叶，再一层 - 一层鱼。 重复周期不超过4-5次。 最后一层是绿色的。 我们将包装打包，以便在烘烤过程中脂肪不会流入烤盘。
将烤盘置于烤箱中，在约180摄氏度的温度下烘烤约25分钟，取出浸入鱼油中的蔬菜，这是不太可能的。
我们供应新鲜香草和冷鲜 的自制啤酒 （最适合古典啤酒，比尔森或淡啤酒）烤的毛鳞鱼。 你可以用 炸薯条 （吸管）。 在每只鱼的预先分开的头部的帮助下，我们吃双手，轻轻地去除内部。 “飞走”喝啤酒很快。
毛鳞鱼，烤土豆烤箱
配料：
- 毛鳞鱼 - 约500克;
- 土豆中小，长圆形，不太易碎 - 约400克;
- 辣椒黑色的地面和其他香料香料（您可以使用现成的混合物“鱼”，只有没有谷氨酸和其他非营养添加剂）;
- 柠檬 - 1个;
- 新鲜的绿色是不同的;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 盐;
- 植物油。
对于烘焙，我们需要一个中等大小的盖子（如果没有盖子，可以使用铝箔）。
准备
我们将鱼从鱼头上取下，小心地将它们冲洗干净，然后用冷水冲洗。 我们把鱼放在一个密封的容器里，并且用柠檬汁充满水。 加入香料，盐和切碎的大蒜（可以加一点切碎的青菜）。 小心，不要违反毛鳞鱼尸体的完整性，混合并留下来腌制。
我们清理土豆，并将每个马铃薯沿着中心轴切成8片（如橙色）。
在约180℃的温度下在封闭条件下烘烤20分钟，然后取出锅，用抹刀轻轻搅拌土豆，均匀地涂抹少许青菜（小枝）和从腌泡汁中提取的鱼毛鳞鱼。 从上面躺上一层绿叶再次 - 一层鱼。 不加盖子的情况下用毛土豆烤土豆25分钟 - 让它变得美丽焦黄。
用铲子小心取出部分并放在盘子上。 在这种情况下，我们用叉子吃东西。 当然，一杯凉爽的啤酒或一间便宜的白葡萄酒可以完美地补充品味和谐。