基辅的肉饼在家庭烹饪中非常受欢迎。 虽然这道菜的经典版是从已断开的鸡腿准备的，但我们会考虑其他原创美味的烹饪肉饼食谱！
经典食谱炸肉排在基辅
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 黄油 - 150克;
- 面包陈旧 - 150克;
- 蛋 - 1个;
- 植物油 - 400毫升;
- 绿色欧芹，莳萝;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
如何在基辅制作肉饼？ 我们洗净鸡肉，晾干，放在背上剥开。 接下来，将乳房与肱骨分开，沿肋骨轻轻握住刀。 因此，你应该得到两块带有石头的大鱼片。 这正是基辅炸肉饼的基础。
接下来，我们将鱼片放入塑料袋中，并将其打成均匀层。 带绿的碎片，加入盐并与软化的黄油混合。 产生的质量被分成两半，形成两根香肠，尺寸适合鱼片。 圆角的边缘连接在香肠上，我们将它放入冷冻箱中10分钟，以便黄油被适当地冷冻并且不会从炸肉排中流出。
同时，在一个碗里，用盐打蛋，其他面包屑。 我们首先将鸡蛋放入鸡蛋中，然后放入面包屑中。 在煎锅中倒入大量植物油，将其温热并在两面煎炸5分钟，然后形成金色地壳。 烤箱加热到180°С. 在基辅鸡炸肉排，放在烤盘上烤10分钟。 在桌上用新鲜蔬菜沙拉做饭。
在基辅的炸肉排用蘑菇
配料：
- 鸡胸肉 - 1公斤;
- 蛋 - 10个;
- 酸奶油 - 20毫升;
- 面包 - 400克;
- 黄油 - 30克;
- 蘑菇 - 300克;
- 洋葱 - 1个。
- 莳萝或欧芹的青菜 - 100克;
- 植物油;
- 盐 - 味道。
准备
如何在基辅煎炸肉饼？ 首先，我们准备填充。 我们剁洋葱，蘑菇和油炸。 用小立方体切黄油。 青菜仔细地挖掘，干燥并切碎。 乳房被切成层并且被很好地击退。 放一点盐，放上蘑菇块，一块黄油和绿汁。 然后轻轻地包上馅饼，放在冰箱里10分钟。 我们从面包上做面包，用酸奶油打鸡蛋。
首先将鸡蛋浸入鸡蛋中，然后浸入面包屑中，然后煎至准备好大量植物油。
在基辅与奶酪的肉饼
配料：
- 鸡肉片 - 2块;
- 加工奶酪 - 100克;
- 莳萝;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 饼干面包屑 - 150克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 50毫升;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
如何在基辅煮肉丸？ 鸡胸肉切成中间，几乎到最后。 然后轻轻拍打每一块，盐和胡椒调味。
放在每个圆角切碎的莳萝和一小块冰激凌奶酪的中间。 手形成小肉饼并在冷冻室中将其移除20分钟。 这次我们准备了乐队。 要做到这一点，把一个生鸡蛋放在碗里，搅拌，逐渐倒入热牛奶，煮至厚，然后轻轻过滤。 首先，我们把面粉切成肉丸，然后在面包屑里面，然后在面包屑里。 我们重复这个程序几次。 双方在低热量下油炸大量植物油。
猪肉在基辅的肉饼
配料：
- 猪肉 - 500克;
- 黄油 - 50克;
- 蛋 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 面包 - 100克;
- 面包屑 - 200克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
我们准备切碎的肉，通过绞肉机猪肉，面包和去皮的洋葱。 然后加入鸡蛋，盐，胡椒粉调味，混匀均匀。
莳萝绿色和融化的黄油混合。
我们吃了一点肉末，从里面形成了一块蛋糕，在里面我们铺了一块带有绿色的小黄油，用卷包起来，用面包屑把它弄碎，放在加热的煎锅里。 从两面煎馅饼直到形成金色的开胃地壳。