Grechaniki - 西乌克兰美食的美味佳肴，适合那些不喜欢荞麦的人。 事实上，准备希腊文可能是因为冰箱里总是有这样的事实。 他们将作为早餐或午餐的第二道菜的丰盛和便宜的选择。
与肉的Grechaniki
有肉的Grechaniki是希腊的经典食谱，配蘑菇酱或酸奶油。
配料：
- 荞麦 - 250克;
- forcemeat（牛肉，猪肉） - 500克;
- 洋葱 - 1个。
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐，胡椒粉，植物油。
准备
荞麦煮沸（你甚至可以轻微煮沸）和凉爽。 将洋葱洗净，切碎，与肉末，鸡蛋，盐和胡椒混合，在这里我们还加入荞麦。 在烹饪希腊语之前，请先加热油炸锅。 从填充我们形成小香肠，我们堆成面包屑，并将它们送入白炽油。 用沙拉酱配上清淡的沙拉。
另一种带肉的希腊式是带有填充物的节日变体。 要做到这一点，按照上面的配方为希腊制作者制作通常的混合物，然后将它们分开并分散一点。 在中心放置由软化黄油，葱和磨碎的奶酪组成的混合物。 “巴掌”希腊和植物油炒。 好胃口！ 20分钟内，可以在多元化的“Bake”模式下烹制肉丸。
与肝脏Grechany
在用肝脏制作希腊文之前，他们用猪油包裹起来。 我们不会忽视经过验证的食谱，并根据经典食谱为希腊人做好准备。
配料：
- 荞麦 - 1杯;
- 牛肝500克;
- 洋葱 - 1个。
- 蛋 - 1个;
- 猪肉网 - 500克;
- 盐，胡椒。
准备
在烹饪前夕，一个瘦猪肉网被浸泡在水中，加入1汤匙盐和2汤匙醋。 这种简单的程序将从特定的气味中去除网格。 初步也不要忘记剥下肝脏并在水或牛奶中浸泡几小时。 你可以用鸡肉代替牛肝。
煮荞麦（它应该变干）。 将肝脏加入绞肉机中加入洋葱并与荞麦，盐和胡椒混合。 将一汤匙荞麦肝碎肉放在一个网格上，并用白菜卷包裹。 烤肉饼可以在180度的烤箱中烘烤30-40分钟，或彻底煎炸。
带肝脏的Grechaniki是一种精致的配方，除了装饰烤蔬菜或土豆泥之外，这种配方非常适合高密度晚餐。
与蘑菇Grechaniki
最后，我想谈谈如何准备光和饮食希腊蘑菇。
配料：
- 荞麦 - 1杯;
- 白蘑菇 - 200克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 洋葱 - 1个。
- 盐，胡椒粉，植物油。
准备
首先，按照比例煮荞麦：1杯谷物2杯水。 当荞麦是酿造时，切开，炒蘑菇和洋葱。 煮熟冷却的荞麦混合鸡蛋和蘑菇，加盐和胡椒粉。 从荞麦切碎，我们形成肉饼，用植物油煎至金黄色。 用蘑菇成品的希腊蘑菇撒上磨碎的奶酪，然后用蔬菜装饰吃。 为了让这道菜更加低热量，可以尝试用一个蒸笼或水浴对夫妻做一些烹饪。