小牛肉是一种极好的肉，比牛肉更适合营养。 特别是小牛肉适合饮食和婴儿食品。 由于脂肪含量最低，味道最细腻，小牛肉被认为是美味的产品。
告诉你如何 烹饪 美味的 小牛肉 。
如果您决定烹饪小牛肉，请选择新鲜或冷藏解冻的肉类，这些肉类必须由兽医检查。
小牛肉在烤箱里烘烤 - 食谱
配料：
- 小牛肉全长椭圆形 - 约1公斤;
- 磨碎的香料混合物（例如啤酒花）。
- 芥末俄罗斯准备（无疑问添加剂） - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油;
- 大蒜 - 5-8颗;
- 果岭。
准备
一块小牛肉用一把锋利的刀和一把狭窄的刀片烤成碎片。 将芥末和橄榄油混合（两者大约一半），加入香料和少许盐的混合物。 我们传播肉的混合物的四面八方。 用油或水润滑一块适当尺寸的铝箔。 很少摆放在绿化分支的陪衬下。 在上面放上准备好的小牛肉并包装它。 第二次重复包装铝箔 - 以保证可靠性。 我们将牛肉在预热的烤箱中烘烤60分钟，最佳温度约为200℃。 我们在烤箱中烤20分钟的小牛肉，然后展开箔并切成肉片。 我们提供葱和其他新鲜草药，新鲜黄瓜，西红柿，甜椒。 配菜是最好的青年豌豆或青豆，你也可以用煮土豆或玉米粥服小牛肉。 烤小牛肉以供应任何单独煮熟的精致酱是很好的。 你可以在小牛肉中加入红色或粉红色的小牛肉。
煎振动小牛肉大奖章 - 食谱
当然，煎炸是一种不适合的热处理方式，但是，由于肉是年轻的，我们只会煎，而且很快。
配料：
- 小牛肉切割 - 600克;
- 橄榄油;
- 干邑或葡萄白兰地 - 60毫升;
- 香料磨碎（胡椒黑，肉豆蔻，香菜）;
- 盐;
- 果岭。
准备
我们用大奖章切肉，轻轻捶打，撒上香料和盐的混合物。 那么，我们烧一个没有涂层的铸铁煎锅，将油倒入油中，从两边煎到金黄色（每边不超过3分钟）。 继续保持煎锅着火，我们倒入奖章与干邑并着火。 因此，火焰脆弱，然后用盖子盖住煎锅。
我们供应酱油，包括香醋，葡萄酒和大蒜。 橄榄，刺山柑，芦笋也很好。
小牛肉炖牛肉 - 食谱
配料：
- 小牛肉 - 约500克;
- 洋葱 - 1个。
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 红辣椒;
- 辣椒粉甜点;
- 涂抹猪肉淹死;
- 大蒜;
- 果岭。
准备
我们用厚壁平底锅做饭。 把肉切成小块，用洋葱轻轻煎，切碎。 我们添加水，使其几乎不会覆盖肉，并在低热的情况下加入热红辣椒，辣椒粉和其他香料。 肉将煮约30-40分钟。 在准备结束时，用番茄酱填充炖牛肉（可以为肉汁的重力添加尽可能多的小麦粉或淀粉）。 在服务之前，一定要用大蒜调味炖牛肉，撒上切碎的蔬菜。 炖牛肉可以搭配土豆，豆类和蔬菜。 顺便说一句，你可以马上用土豆做饭，放置土豆，考虑到它准备20分钟的事实。