兔子是一种 极好的饮食产品，可以制作各种美味佳肴。 大多数情况下，兔子用炖锅炖，用明火炖或用烤箱烘烤。 从兔子可以准备和优秀的饮食汤，包括汤和儿童。
告诉你如何从兔子烹饪美味的汤。 大多数情况下，兔子是以整个胴体的形式新鲜或冷藏出售的，更不常见 - 以冷冻件的形式出售。 当然，最好选择新鲜的兔肉（尽管冷冻效果很好）。
兔肉汤配土豆和粉丝
配料：
- 兔骨肉 - 约400克;
- 洋葱 - 1个。
- 月桂叶;
- 胡椒和豌豆;
- 甜椒;
- 丁香;
- 土豆 - 3个;
- 高质量的粉丝（包装上的题词“A组”） - 3份;
- 果岭。
准备
将兔子碎片彻底洗净，用冷水将它们倒入盛有香料的平底锅中，并将洋葱粘在康乃馨上。 煮沸后最少加热约1小时，关闭盖子，不要忘记定期去除脂肪和噪音。 稍微冷却一下肉汤，从中取出一块兔子，切下骨头上的肉。 灯泡和月桂叶被扔掉。 我们把锅切成小土豆和破碎的粉丝。 煮到准备好。 我们把肉还给汤。 如果你想，你可以加番茄酱（2汤匙）。 将准备好的兔子汤倒入餐盘中，撒上切碎的绿色蔬菜。
米饭的兔子汤 - 泛亚风格的食谱
配料：
- 兔肉 - 2条后腿;
- 姜根 - 1片;
- 洋葱红 - 1个。
- 甜椒 - 1个;
- 西葫芦 - 200克;
- 芝麻油;
- 酱油;
- 料酒;
- 石灰;
- 大蒜;
- 红辣椒;
- 绿豆（香茅，芫，等）;
- 大米易碎 - 3份（例如2汤匙）。
准备
将兔肉从骨头切下，切成小块。 骨头在一根单独的平底锅里放入一根肉汤，加上切碎的根姜（直到从开始煮沸50分钟开始准备）。
将剥离的洋葱，西葫芦和甜椒切成小条。 在深煎锅或芝麻油的厚壁煎锅中，用高热肉炒，不断搅拌。 然后减少热量，加入my油，酱油，酸橙汁15分钟。 用大蒜和红辣椒关掉热量和季节（可以加一点咖喱）。 在供应的菜肴中，我们将适量的熟米饭和炸肉加上蔬菜，放在肉汤上。 撒上切碎的香草。
兔子汤荞麦和蘑菇 - 俄罗斯风格的食谱
配料：
- 无肉兔肉 - 400克;
- 烤天然油 - 5汤匙。 匙;
- 荞麦碎粒 - 5汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个。
- 鲜蘑菇（白色，香菇或其他） - 200克;
- 大蒜;
- 果岭，
- 黑胡椒粉。
准备
在平底锅里烹饪。 在融化的黄油中轻轻炸碎切碎的洋葱，然后加入肉，切成短薄片和蘑菇（我们将它们切成比洋葱大）。 将它们全部煎在一起并加入洗过的涮过的荞麦。 彻底搅拌5至5分钟，全部在最低温度下进行。 加入适量的水，煮至熟荞麦（20分钟）。 准备好的汤倒入美丽的民间风格的陶瓷碗中，用大蒜和黑胡椒调味，撒上草药。 这种汤适合黑面包。