Saltison是一种传统的东欧肉类产品，以前只是用内脏杂碎烹制而成，但后来当肉类价格更便宜时，他们开始将肉类与鸡肉和牛肉混合。 准备在家吃盐很容易，甚至可能没有准备的烹饪专家会应付这个任务，但这个过程可能需要很长时间。
Saltison从家里的猪头
猪头是一个相当可信的盐碱基地。 对于从头部切下的肉，通常添加各种内脏和一堆芳香 香料 ，但如果你不想添加内脏，那么你可以用小牛肉代替它们。
配料：
- 猪头
- 小牛肉 - 820克;
- 胡萝卜 - 95克;
- 大蒜 - 4头;
- 洋葱 - 135克;
- 辣椒（豌豆）混合物 - 1茶匙。
准备
在家里准备盐水之前，你应该准备一个猪头。 这个过程漫长而艰辛。 将脸颊从头部切下，取出大脑和眼睛，切成碎片，充满水并放置半天。 这种情况下的水必须多次更换。 浸泡后，头部煮沸。 第一次煮沸后立即排水，第二次煮熟时间为两小时。 最后，肉汤配盐，豌豆。 你可以添加一些月桂树或百里香小枝的叶子。 在香料后，放入胡萝卜和几个洋葱。 烹饪头部的碎片，等待肉与骨头分离。 拆开头部，用培根和软骨切肉。 剁成小牛肉，再加入蒜头碎肉。 将肉分布在薄膜包装的形式中，倒入剩余的肉汤，盖上并在压榨机下面离开。 在家准备Saltison将需要12个小时，之后你可以开始品尝。
Saltison从家中的副产品中获得一个包装
配料：
- 牛肝 - 270克;
- 牛心 - 210克;
- 鸡肉胃 - 170克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 猪油 - 115克;
- 粗粒小麦 - 10克;
- 大蒜牙 - 7个。
准备
准备副产品总是需要很长时间。 心脏碎片应在几个水域中浸泡至少12小时。 肝脏必须从电影中清除，也要清洗和切割。 冲洗鸡胃后，让它们干燥。 所有准备好的副产品切碎，调味，加上鸡蛋，猪油，芒果和切碎的大蒜。 用耐热袋填充物体，捆扎并留下做饭。 来自家中的肝脏和心脏的Saltison将在两个小时内准备好，然后完全冷却。